【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 3 E& g/ W. l; K9 m% \" ]! [) G
+ v+ v; y5 }: Utvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 % ]& c8 X4 q4 B- k$ C
1 p( R3 s- g6 k5 k: `+ jtvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》 os.tvboxnow.com, y0 u |" e: }" k, ]# [
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- 製造新細胞os.tvboxnow.com3 }# b, ~+ i, k- V, g
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化os.tvboxnow.com) s" M7 k* a2 `, ]
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦os.tvboxnow.com: G2 k. I$ Q$ n: K O& Z
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
# `0 [+ r& c# N+ ^) O雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 v8 W8 J) Z/ P( z' q* y# s
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 , U$ ^6 R* l a" F* @! k
《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇1 Y {% S# f! b0 Z$ c& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 z6 m! F( f; l, {
! l2 A" C$ ]# c& D. j3 B, I5 `/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋
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材料（1人份）
: R! u: E' U0 c c" E& C! mos.tvboxnow.com雞蛋 2顆
& T1 i2 x9 D; S, u" R6 f3 B6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙
$ p2 ~* v; S3 j# k: @% Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙 3 m& Y% G/ |! i3 D+ y/ ]+ X s+ N
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 n8 J; `; X. \
奶油 8公克
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' p( s0 P8 K: {os.tvboxnow.com- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
# ?; Y0 R! l# y' U+ e" u) x公仔箱論壇培根蛋吐司 . A7 x) c* z$ B6 i. r2 r, K' f
# `* K- V$ V& [ T {os.tvboxnow.com材料（2人份）
. s* @. ]/ q3 F9 v) m8 _tvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片 ( w! N. [5 J2 O( B- s
蛋 2個 公仔箱論壇, @) b4 P$ N5 s! h: j/ W( z4 a( @
培根 2枚
# @* a2 z9 L8 z ?5 x+ Qtvb now,tvbnow,bttvb起司 適量
, p" w' x5 Y& b3 s8 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
: Z% l6 j3 g. J& R( q9 w$ K2 P胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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