站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
; _! q" U7 O2 K" g* a( y; [3 s5 |2 Itvb now,tvbnow,bttvb專家看法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; @ r1 Z/ {$ c
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。9 r8 _9 i& d9 }' |0 A
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
* r9 W& c' O0 L% O- q! U$ K( N三種茶飲方公仔箱論壇5 ~' X r! ]2 M* N' Y
1.三花橘皮茶tvb now,tvbnow,bttvb" ^, u# u# H/ `5 p
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。 t9 z( w0 _) E3 ~0 ?. X4 w% U
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
8 g- P; G% I) s( S1 ctvb now,tvbnow,bttvb好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
4 X# ~) k# R, d6 p8 u$ F( E s2.荷葉烏龍茶os.tvboxnow.com, K4 ^0 R; I. g9 S0 A
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。' s: c/ Z4 `$ M! C8 X
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 e. a8 s; c/ U' C! ~9 p
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
+ A" R( V7 S0 @' x7 c8 H- @os.tvboxnow.com3.山楂甘草茶
$ |: i5 }$ \4 ~% s; y0 T材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
9 Z O& G% y) @: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
4 o8 c# u% u, a4 L" `好處：可望平肝降壓兼消食降脂。tvb now,tvbnow,bttvb& C7 }* Q+ y* n0 v/ g1 I
兩種藥膳粥
( j' I) n2 y* p. A& I; t0 Z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玫瑰荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 u- I2 `6 |, w$ v. f0 H8 R( D0 ]
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。os.tvboxnow.com* w1 `# n" f l* G
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- f' ^; g& B# _8 W% x
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
8 x- F4 L4 O1 e! j( D5 k/ c+ s( F- \2.紅棗綠豆粥
0 g- v3 r( m8 B m- ]2 V, p) Utvb now,tvbnow,bttvb材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
5 z+ ^2 }7 p) q* ~' R0 M) o作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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