站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。os.tvboxnow.com, p% V; O" k2 z1 S
專家看法
* N* K3 T% @" D公仔箱論壇新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
: I$ k2 T. W1 s5 B& V1 Y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。+ L% G @$ e1 K) x3 o
三種茶飲方
+ G! v) \+ s0 J! l* u0 _- gos.tvboxnow.com1.三花橘皮茶
, g$ N* Q6 ?% J公仔箱論壇材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
. Z$ m: T8 E; f$ O, ztvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。# K: [- } N" o9 B9 Q8 k6 ?, i2 i) p
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。) g( p& V. U7 Z6 b
2.荷葉烏龍茶
/ @* K- \) ^" k( R材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: s, i7 S+ i+ m
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
: s' t: P% L' Z* n: F好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 @$ [! p5 w" v# U
3.山楂甘草茶
/ k- j4 s5 q3 C9 u; z9 C' Eos.tvboxnow.com材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。公仔箱論壇 B9 w$ N* |% i+ ~/ l
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
& z" j ~6 |! V- \ u公仔箱論壇好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
% o6 c, C% I5 z, p# M% [* l2 `tvb now,tvbnow,bttvb兩種藥膳粥
& |: n8 e* y4 Y9 K3 j3 P H# O1.玫瑰荷葉粥2 {1 Z# A2 _3 v# T1 Z) [
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
. g& P+ }/ \! R# L+ q) Z& f' x [公仔箱論壇作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。# d7 L/ @' v1 f# d& a
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。tvb now,tvbnow,bttvb5 l! _4 Q+ O# X
2.紅棗綠豆粥: v8 O! |1 Z: S
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。公仔箱論壇6 D) F8 o! S6 i
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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