連鍋羊肉 公仔箱論壇. @$ s* k; P7 v4 I( R
所需材料：
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羊肉 ... 1200公克(連皮)
/ H7 J* K6 U7 g1 X( I" jtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把
$ `: D) h$ l: y) |os.tvboxnow.com凍豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( d U$ k" w
大白菜 ... 1顆
3 T7 ]3 K( A* Q& w芫荽 ... 3棵
- J! ^( Q8 d. N* b" V7 g+ xtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 7杯
7 g9 L! ] J3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙 公仔箱論壇" v2 ~+ K/ m( y
沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \& L* k3 G; `% K9 W" ~
A 料5 A# e4 |9 G$ C1 R' ~/ ]5 \9 r
蔥 ... 2支
& N- K7 z0 r0 z% z7 ^1 [tvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊
9 ~3 u* [; O: N1 Z' ~2 n公仔箱論壇B 料
# Y# P* ~& f1 C( q8 [3 [2 _公仔箱論壇蔥 ... 2支7 i: M2 L8 p1 D3 r" F9 c+ `
薑 ... 1小塊
' e! Z# z+ c$ u' u- A# ?4 J- U! f2 W蒜頭 ... 8瓣
! k4 d+ P; c, I+ s! w6 T4 E$ ]公仔箱論壇紅蘿蔔 ... 1/2條
3 q7 |3 B& L8 U# e! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條
- I8 x% a- r7 L3 hos.tvboxnow.com八角 ... 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a s# c9 J1 n$ p
桂皮 ... 1小片
! y: O" [4 T7 S# J$ a mos.tvboxnow.com米酒 ... 1/4瓶6 G+ @/ q* k Q8 D& L, Z Z
C 料公仔箱論壇% {; Q/ H; {/ E7 S* }. q
蒜苗末 ... 1大匙8 ?% ]1 q! @3 T' J
辣椒末 ... 1/2茶匙; e/ ]) [' j- O8 F% I: a
D 料
3 \: G, @5 U+ Ios.tvboxnow.com鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ]% T( ~, U' j6 O& e" O9 l/ \
味精 ... 1/3茶匙
- S9 T# A3 Q6 x$ p% m6 _醬油 ... 2大匙
: F" @) w# X( ?" v( K$ t! t0 m公仔箱論壇胡椒粉 ... 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. `3 v3 k# }" x
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! g% W' S, F3 `' @% G& Xos.tvboxnow.com作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' {5 X: N D' {. ^" E/ ~, n: m
) F' R/ O' z/ i+ u# P- ?$ z1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
, S: Q& ?- s5 b公仔箱論壇蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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; v, C) t. @) A0 D1 @7 Eos.tvboxnow.com2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒: B/ E* C1 S: a
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
, U& w; ^. s3 m- V/ I" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P9 x9 Q" T8 |1 {0 ]. Z0 U* Gtvb now,tvbnow,bttvb3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料$ @6 _- W5 y2 C& c" i6 j k7 s
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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7 W7 y$ R! T8 ^5 Y% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
+ ~& q2 Z, x9 y' ]' [% D(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
% g1 V4 q" Z' \; P- j公仔箱論壇取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。os.tvboxnow.com& K4 ?6 |8 H. e2 S# E1 |: V
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中tvb now,tvbnow,bttvb6 @) I m- P: v# |7 H
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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* J; e3 h4 f, \, n$ A6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、公仔箱論壇! o" w0 Z0 u3 n. g; A3 g
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 }! A# F' g5 f0 U/ M8 J2 D
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
! d; V E/ r+ L/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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