連鍋羊肉 os.tvboxnow.com; j! T/ k7 u4 l) W. S: d
所需材料：
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羊肉 ... 1200公克(連皮)
+ W& u, e% M, h% _; @公仔箱論壇粉絲 ... 1把 ' |/ l3 R& J+ ~2 Y. @% z( Y$ O
凍豆腐 ... 2塊
7 I l& ?7 h3 G g# o大白菜 ... 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( s# W: `6 r; I6 b( G6 v: b A& t
芫荽 ... 3棵 公仔箱論壇2 @" I; @0 Q" S% }/ j
高湯 ... 7杯
: w m: P: P9 w. A4 j2 w* qtvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 O. ?) T6 r) N9 d& f
沙拉油 ... 2大匙
$ v( D1 T" W9 e2 `' S9 Y- U9 `os.tvboxnow.comA 料
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# Y! @5 I. s. v& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊
6 n4 E8 F& X/ MB 料
% r+ }8 b! `; d$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支
5 k6 [ w1 u. `# Q: j5 }: [! m$ r oos.tvboxnow.com薑 ... 1小塊' v) }4 P1 u- B0 p
蒜頭 ... 8瓣. f7 }" u, H7 ]* M% e
紅蘿蔔 ... 1/2條3 q5 m! \" {! I
白蘿蔔 ... 1/2條
0 b& N0 z1 @ Z8 H. e% _八角 ... 4粒' p. ]+ ]& ?) V3 O; W- h% S
桂皮 ... 1小片os.tvboxnow.com2 N: f; p4 F" k5 ~" Z5 q$ f/ S9 i( d% B
米酒 ... 1/4瓶& F4 B# I2 Q) @+ F* I7 [
C 料
+ H3 U3 }6 u3 i# d, g- ^6 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙# L! q2 R7 K! n$ g
辣椒末 ... 1/2茶匙公仔箱論壇9 a7 R4 [1 J8 S U5 N
D 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* d1 p3 @, h3 r
鹽 ... 1/2茶匙os.tvboxnow.com4 u% Z% e0 i! k! i1 ^! W% {
味精 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r% f! m7 W6 R& x9 E1 k/ I
醬油 ... 2大匙
A1 E- K5 L5 O$ w+ _胡椒粉 ... 1/4茶匙
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+ b4 \( P4 D* `9 D. h: l% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 w) a% Z. o0 A, t3 `0 }, f7 o' G
作法步驟：* X Y$ I% P( o
% H* M+ e1 P" Y- A3 v9 Y1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；4 A& m g2 R, Y, ^0 h
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。公仔箱論壇, Z7 U D, G3 o; v& J
) K) G$ c! D6 n, d: t1 o, M公仔箱論壇2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒tvb now,tvbnow,bttvb# c6 f- q' n3 _1 c" F' {; H
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
+ q) d: c& w+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。公仔箱論壇4 v- L3 P+ k3 W- G! k
5 B% L5 f5 j jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 _; G3 p$ y/ N* p6 L
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，公仔箱論壇& F0 L, n! d c% `, ~% j |) _
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。! [1 U- U+ C/ \' O' w8 m
+ k0 m. P3 I2 A3 }* K. J5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 {. H( V" Z& ?" r- d! M, V
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、os.tvboxnow.com" w% L5 m- y- j6 m& {8 g
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中tvb now,tvbnow,bttvb+ J' ~8 b: y5 _2 J
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 M' B6 e! U8 n/ [
" j' Z% }) ]8 @" j1 u& }; P7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中os.tvboxnow.com. g6 H# Y2 v# r
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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