[甜品] 素蛋糕

alexapa

os.tvboxnow.com  c( G! V8 r% k
tvb now,tvbnow,bttvb9 J! q, ]' s; e5 v0 r) T: C

成份: 0 f1 P4 q4 t* O3 {6 I" A2 I5 b/ f: Q公仔箱論壇

A:    A. ( ?* M/ m8 C- s公仔箱論壇黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克 7 k# |1 U/ S3 o5 c' @公仔箱論壇os.tvboxnow.com& t; \9 X* C* e) i6 w B:    B.公仔箱論壇: R! K; l* _+ k. c; ]( Q6 ~ 全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c . s* N* b2 N3 f. A- F1 f- j. k: k/ T- M1 h2 o% K- {1 H# @2 r . {8 T; T5 L; Q' ]

步驟: " r3 [6 u" k+ K! A+ E0 p" v

將A的材料一起調勻 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1) 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度， 1 b+ ?, H) b/ O) A公仔箱論壇下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可os.tvboxnow.com* e# A: t1 a" W 加蜜紅豆餡。 5 G: I9 @/ J( s4 l( P% \) V8 ]5 h 公仔箱論壇! e4 P% A- A$ G  G3 N  a 技巧 7 G1 ~5 C2 B6 S& |( G/ l8 uos.tvboxnow.com加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。 2 x7 T, n- L8 T; U1 j公仔箱論壇否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大 , s  g! p6 x  W) }3 i7 f& dos.tvboxnow.com