[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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2 @3 ^: `# v. Vos.tvboxnow.com材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；tvb now,tvbnow,bttvb# V: O3 O# T; j7 V6 p, Q
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
. ]6 H5 j% J/ r1 stvb now,tvbnow,bttvb3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
" M/ r4 f0 H5 e, s( S. @4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。公仔箱論壇. Z# e5 n2 ~9 z, K& W6 V
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心得:( w+ A" [) K% |( d" X
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；tvb now,tvbnow,bttvb. ?! V. f( W# }* V
2 現做現吃不宜久放；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, ^* E! Z/ H, }
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 G: ?" F  i# g6 Q& A
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營養：
7 f9 \$ n; o) ~9 i' H豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。