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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。! g- |* v% W6 a
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制作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; _+ N- D$ s8 x$ }' Z1 U" J& l
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；3 }" o3 @' N3 ?' f0 }1 r, X8 _4 ?! c v/ F
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
|; B7 W$ _+ |' m公仔箱論壇3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；os.tvboxnow.com1 K" T5 ~$ K& C B2 ^) I; T
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。os.tvboxnow.com- J! T: V6 A/ I; I0 t: ^. g! Q- M* U
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心得:
2 p8 o2 R8 p( S/ E; L3 h8 M! j5 k1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；tvb now,tvbnow,bttvb* H9 B, k! F: T$ }# k3 d
2 現做現吃不宜久放；) S: d6 Q7 j; M: p
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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, ^' v; ^# X5 Htvb now,tvbnow,bttvb營養：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 H+ H' A. T3 }& X W
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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