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[健康資訊] 14種超級食物,改變你的一生

本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
% P5 t8 \* _- R8 f; ~( L4 F& P0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, X0 G' |( E: f* d
每當我們坐下來用餐的時候,就是在做生與死的抉擇。os.tvboxnow.com3 {$ m5 D8 w, b3 q! ], W& W8 T
乍聽之下很嚇人,卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲,在選擇享用下頓飯時,就是在做決定,而這個決定將影響你度過餘生的方式。4 }) f, ?+ |9 C; x
當然,沒有人能夠保證,健康的飲食就能讓人無病無痛。但是,已有足夠的證據顯示,某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮,因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。. Z. W  J' i7 z: d5 Y7 Z7 z
歡迎進入超級食物的世界
5 e# p, ^, g1 v0 wos.tvboxnow.com《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎:某些食物比另一些食物更有益健康。) s$ Q) e% {  T+ d$ \/ N
我們都能夠猜想得到,蘋果比洋芋片更有益健康;或者即使抽菸、體重過重,而且從來不運動,在一個星期內抓幾把堅果來吃,至少可以降低15%心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。tvb now,tvbnow,bttvb; P" P8 _; Z# a" }! H+ H
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明,它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害,包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症,甚至老年失智症。1 j. o6 v+ d8 J7 q9 _& d5 |, {
超級食物多半有「夥伴食物」,通常和超級食物屬於相同的類別,並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃,以及其他幾種堅果,都是超級食物核桃的夥伴食物,可以搭配食用。3 l2 t, n! X! @; F6 u4 r
1.豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源os.tvboxnow.com+ X/ Q; v; }1 p/ X, |
■所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。tvb now,tvbnow,bttvb) O9 C3 d$ n' X+ g: V- p$ E. |: _
■建議:每星期至少吃豆類4次,每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。tvb now,tvbnow,bttvb& p7 m+ q0 h# ~/ ^% L1 f
豆類是豐富的維生素B群來源,它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質,光憑這幾個理由,豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" X% ^7 b) _2 u7 ?
*降低膽固醇
; E6 Y' Q/ T7 m* N# G*對抗心臟病和高血壓
, t6 r' I4 H$ `tvb now,tvbnow,bttvb*穩定血糖tvb now,tvbnow,bttvb! i9 H5 Q& W. l; E$ I5 }
*減少肥胖tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 {+ p) u8 O7 p4 B( G* h
*減輕便祕
9 Z' {6 n. I  W9 a5 @! G9 b  R& m公仔箱論壇*緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室症)
  h/ C7 K: [4 C0 M: e) C5 zos.tvboxnow.com*第二型糖尿病3 }( H; |5 [! R' ]
*減少罹患癌症的風險,特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
# |2 c& a3 L! A* N8 S很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適:tvb now,tvbnow,bttvb& `- |; B4 S8 c! B9 ^
*罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。tvb now,tvbnow,bttvb; Z( \% e$ l) h3 l; v; \( C! O
*如果經常少量地吃豆子,身體會適應這種食物,消化的問題也會減少。
$ o$ i! g0 U) r- w/ T*在烹調之前,先浸泡豆子:先沖洗和揀選豆子,水煮開後滾2~3分鐘。熄火,讓豆子泡水幾個小時,再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程,會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素,但如果能因此享用豆類,就有益處。
! _# U6 j: x, ?1 R公仔箱論壇2.藍莓類:超級抗氧化劑
6 p6 j( r! w" V% P( `/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓,以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。tvb now,tvbnow,bttvb- q$ R$ F* _; n
■建議:每天食用1~2杯。
. M0 y1 r* T. c+ L藍莓的外型雖然小,營養威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
; G/ h9 y( o# v3 j藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險,並且有助於維持健康的肌膚,緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
, ?! N5 B' n. k! s藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素,特別是花青素(anthocyanins),在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症,以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面,扮演了重要的角色,同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
- z3 s5 ^& S+ d, D& D: u藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸(ellagic),能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
9 N0 P" U) ?* v5 k0 z, H藍莓並含有豐富的果膠(pectin),這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕;藍莓所含的單寧酸(tannins),則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌,促進泌尿道健康。
$ j- z9 p0 ~5 _" T" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
2 `" e- R7 ?7 n9 k( P& n■夥伴食物:甘藍菜、高麗菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
5 P* b' v( T: I1 d0 \8 c公仔箱論壇■建議:每天攝取0.5~1杯。
# u+ ?$ z- a; k) a6 @" L) f0 I公仔箱論壇青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物,是對抗癌症威力最強大的武器,特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
0 s6 S. _6 y% {! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著,也就是說,青花椰菜的攝取量愈大,罹患結腸癌的機率就愈低。6 D: c1 V  I0 u* h+ K
此外,青花椰菜也可以提高免疫系統的能力,降低白內障的發生率,強化心血管的健康,強化骨骼,防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一,但是卡路里卻非常低;它也是素食鐵質的絕佳來源。
2 A/ x" H. @. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得注意的是,青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質,不宜過量攝取;但一天吃兩杯是絕對安全的。tvb now,tvbnow,bttvb/ E: @  o( R4 a8 Q( a6 R
4.燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣4 F" q& u, o- F, |+ y
■夥伴食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
4 M' w/ d, _7 C7 F8 m' t7 u■建議:每天5~7份上述全穀類食物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& k+ R; ^# f  N
燕麥的卡路里含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素,例如多酚類(polyphenols)、植物性雌激素(phytoestrogens)等,有助於減少心臟病和某些癌症的產生。1 `* a' L4 j* X' u5 M! a
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖,似乎是降低膽固醇的功臣。
- S' G2 Q) }  L6 k6 z9 X研究顯示,膽固醇高的人(超過220mg/dl),一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維,或者大約一碗份量的燕麥粥,就可以把總膽固醇降低8~23%。# b* O# ^0 u- q6 p
如果把血清膽固醇每降低1%,解釋為心臟病生成的風險降低2%,就可以看出燕麥的影響有多大。
9 r0 q1 O: _2 o+ ~- p' e* n3 `4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥對血糖濃度也有正面的影響,可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖,對第二型糖尿病人也有好處。
. u- c/ h. l) R6 z$ Y$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人,比他們吃白飯或白麵包的時候,血糖濃度還要低,因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度,延後葡萄糖的吸收。
) B" t; N  d' R* K- J0 f. Oos.tvboxnow.com5.柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益# ~9 U/ W1 B; O$ j- X( L" q
■夥伴食物:檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。公仔箱論壇9 |4 Z$ ]! F' S: L* e" c
■建議:每天吃1份。
; Q1 @1 o6 n' s. q15、16世紀,無數水手在長期航海時死於壞血病,直到18世紀中,大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。( s3 z0 E3 c2 A6 ~4 J: E
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精,在降低慢性疾病的發生率上,扮演了重要的角色。許多研究發現,柳橙可以維持心臟健康,並且預防癌症、中風、糖尿病,以及許多慢性疾病。
' g1 A0 \7 j% R1 l3 N; B' C% {# Ftvb now,tvbnow,bttvb柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度,是果汁的10倍,因此,吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
5 s: v  v: C6 _6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過,維生素C溶於水,無法留在體內,所以最好每天從飲食來源中補充,使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。  L/ G/ M6 n  n
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠,在降低膽固醇、穩定血糖方面,效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式,也可以順便挖一點果皮,攝取檸檬油精。
1 H9 Q# R" U* i& W' P- V柑橘類水果的果皮含有許多營養,但如果要吃果皮,記得先仔細清洗,或者最好買有機的柑橘類水果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d. o* ]! V, W* f7 }! L( p
6.南瓜:富含類胡蘿蔔素(α+β)
7 C- `0 m. g9 {) b; D0 [$ }os.tvboxnow.com■夥伴食物:紅蘿蔔、地瓜、橙椒。tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ ~. o# B( |5 d6 o8 ~/ M3 j& H
■建議:每2~3天吃一次,每次1.5杯。
9 g$ D4 V. x2 {+ i$ ?) O公仔箱論壇南瓜的纖維含量極高,卡路里低,充滿了對抗疾病的營養素,包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E,纖維的含量也相當高。
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. G* r. a4 Q0 j8 A* ~, f! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素(包括α和β蘿蔔素)。
9 m& k3 G3 m. o! o富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。* Z* t$ h+ p- u3 @4 `! Y' w
經過證明,它們可以降低罹患許多種癌症的風險,包括:
/ t/ _  u& T0 m3 M/ l% i*肺癌
: F4 U  U6 `# c$ j, I公仔箱論壇*結腸癌
& k* L+ g0 n+ [  M- }. e*膀胱癌- v1 `( Z8 N" A" t/ v
*子宮頸癌' @4 M8 u0 N$ M% V' c; M
*乳癌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 f  `+ Q' G3 n3 ?$ w
*皮膚癌5 c$ G! K4 |  u% y8 U9 H/ e" u8 b
*心臟病5 V1 }0 ^5 l7 h
*白內障公仔箱論壇) H+ P  M( n/ X% `  ~% ^
*眼睛黃斑部退化
8 y. x( f# R" Y) m9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 {2 C; v( P5 g$ W# g# `
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌,但令人驚訝的是,β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。9 R+ s# L2 F) q/ I$ O1 x  _# T
研究顯示,服用β蘿蔔素補充品的人,罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果,拆夥之後,效果就難以預測。因此,從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 P$ K. ~/ n; J; [1 [' {2 L. [
7.野生鮭魚:提供必需脂肪酸
  u. v2 \3 H" @6 j- z■夥伴食物:黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
: U  V5 q  \, k$ ?■建議:每星期吃2~4次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y# b7 k& n. a3 h, R+ G9 C
並非所有的脂肪都有害健康,鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3,就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一,有助於身體製造理想的細胞膜。
0 x1 ~& V& d% x* q% A1 B如果細胞膜的構造不健全,就無法使細胞獲得理想的養分,進而使得健康亮紅燈;這些健康問題包括:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i4 Q; P" }; `6 d/ W. g: ~
*中風TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! l8 w: O$ s+ j2 R
*心臟病發
  x. Z& v( k+ [. p( r公仔箱論壇*心律不整
! t! {- ^! ^( a9 \*部份癌症,如乳癌及結腸癌公仔箱論壇8 S$ [8 q4 y$ H/ E# R; J5 m
*糖尿病tvb now,tvbnow,bttvb6 |  w1 \- G4 p1 X( H2 l
*氣喘2 G8 n8 {/ |3 h7 g* ~! x9 j0 J. p2 R
*高血壓6 w- n. P. \$ t/ D  N* Y& x& U/ t& a
*眼睛黃斑部退化TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U3 {4 J- e0 d$ A/ }
*慢性阻塞性肺疾病(COPE)0 U4 j4 B! U+ t$ X% O/ Y9 ]
*自我免疫系統失調,如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎: ?, N6 Z4 X7 ~+ |
*過動症
) [" I, R1 o& S% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*抑鬱
) j0 Q; V1 U0 B  z7 M: r必需脂肪酸不足幾乎無法察覺,因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀,都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
) s% v* ~1 K1 \/ h8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.黃豆:最佳植物性蛋白質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ ]1 \1 S$ \3 \, A# C7 w
■夥伴食物:各種黃豆製品,如豆腐、豆漿、味噌。
5 J' g1 U' L4 O( V0 p6 [* l% z* h! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議:每天至少15克黃豆蛋白,把一日的份量分為兩餐或零食來吃。tvb now,tvbnow,bttvb: M2 Z* a: }. Q' `+ Y4 @. H& z; T
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白,並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸,最重要的是,黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素,如植物性雌激素。
# b7 B9 T; A! U+ M1 {# R  s5 a公仔箱論壇許多研究發現,黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面,具有正面的效果,也有助於紓解更年期和經期的症狀。
8 A' K8 P8 O( q" Y! V) r9 O- ?黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似,可以預防與荷爾蒙有關的癌症,例如乳癌和攝護腺癌。os.tvboxnow.com' F6 ~( P7 u6 M" [  E
黃豆的營養價值被廣為宣傳後,異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架,宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果,還是未知數,因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
( T* O/ a4 o6 i! j0 Z. Vos.tvboxnow.com9.菠菜:營養模範生
1 e8 _; G' X) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; c) \( n7 x. d" h5 `9 M8 Q
公仔箱論壇7 {/ ~- U& r0 |
■夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。
+ ?3 ]9 J5 O( z6 W; ~$ dtvb now,tvbnow,bttvb■建議:每2~3天吃一次,每次一杯。tvb now,tvbnow,bttvb: q4 |2 G: x  C* M* k" J
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確,菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱「營養模範生」,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
5 P% o1 ~' J" h# f公仔箱論壇許多研究證實,菠菜可以降低罹患以下疾病的風險:公仔箱論壇& U- h% {9 b3 j
*心血管疾病,包括中風和冠狀動脈疾病公仔箱論壇8 D, F9 h8 T9 g4 ]; a) p
*結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症/ C, K4 R  S( c7 K2 Z. Z
*因老化而引起的眼睛黃斑部退化公仔箱論壇9 s4 t7 u+ O! R8 X3 y9 `% T, J
*白內障
' n8 K* I! D% |7 T2 d10.茶:富含兒茶素,降低罹患各種癌症的風險tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 A+ x4 n: Y( D
■建議: 每天至少一杯。os.tvboxnow.com! X# O6 M/ \3 u8 ]& P; T2 t" t
品茗是古老的消遣,東方人老早即知茶的好處廣及身心靈,但直到最近,西方人才驚覺,原來茶是一種有益健康的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb' @- B) x5 d( b- U# ~, r
研究發現,茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長,降低罹患幾乎所有癌症的風險。& [3 Z: Z2 T/ L$ k( M: b  w% o/ c. y) t
茶也有助於預防以下疾病:
$ ]) u7 W* P: z*骨質疏鬆症
0 X" B. S' o2 F8 y3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*降低血壓,減少中風的風險. r. A* x1 ]# g$ p! x6 L
*促進心臟健康0 u6 g! m* _- G
*可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷,例如皺紋和皮膚癌' O! o% a% P' _1 [/ z# s, K+ u7 K
*抗病毒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 ?) A- ?! z4 `6 ~- N; D7 p
*抗發炎* T5 V! R8 S1 T0 i. v  D+ t
*抗蛀牙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) Q6 N+ }$ X& w* e: s0 W! n
*抗過敏# L% [8 u5 n3 H% O" j
*預防白內障os.tvboxnow.com* i7 j& r$ l! H% A, h3 q
11.番茄:富含茄紅素,好處多得說不完

2 ~& N7 X7 V3 C■夥伴食物:紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
- T( j  K6 i6 y■建議:每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物,以及每星期許多個新鮮番茄。公仔箱論壇- u$ _. G& N% {  Q  B$ T3 m0 H. E
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一,是賦予番茄紅顏色的色素,也是番茄能夠促進健康的主要功臣。7 g( F  }" H2 ]; F9 G
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出;而愈來愈多的研究顯示,番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。公仔箱論壇0 Z9 W- B& ]& ]
番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑,加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用,可以維護心血管的健康。
" {3 q* c, e% B$ e茄紅素和其他營養素結合在一起,能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說,它就像體內的防曬乳液。
& F' _6 C) d5 ^& J6 ^) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外,茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
$ t  h# U; `- A$ t, jtvb now,tvbnow,bttvb12.火雞(雞胸肉): 瘦肉蛋白質最豐富
. d* g1 w/ v4 v- O& V) k8 p/ j& ~6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物:去皮雞胸肉
- J$ s4 P) D- l" i5 J% e2 V■建議:每星期3~4份,每一份約85~115克。
' ~' _5 T) F1 K# q3 m; ~* k# \tvb now,tvbnow,bttvb去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一,熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。8 {+ Q+ h8 P" C* S0 ]
火雞也提供豐富的營養素,尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12,以及鋅,有益心臟健康,並有助於降低罹患癌症的風險,及維持免疫系統的健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i' F% U% [. M* Z' R+ p; E( T. {
13.核桃:不飽和脂肪酸降低膽固醇
1 D  {3 ]( t) v" q. I8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物:杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、# v& y0 v5 G+ I- I! Y$ y
■建議:一星期吃5次,每次約25~30克。
; F  U2 R% i6 J! q6 z( B公仔箱論壇核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,減少心臟疾病的風險。
" d% ~2 x$ [# Z0 C研究也發現,常吃堅果的人,罹患糖尿病、癌症,以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E,也有益腦部健康。tvb now,tvbnow,bttvb, p# b3 Q) l9 c. A  C
需要注意的是,堅果的熱量相當高,不宜過量攝取;請記得「替代」這個關鍵概念:用堅果來代替其他飽和脂肪酸,例如起司、奶油。
1 {4 |# R7 ^/ m7 a2 q4 v% h: X4 R5 [14.優格:益菌強化免疫系統公仔箱論壇( F! @; P% U0 L" s" C
■建議:每天兩杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# j  e: Z# m! B+ L
優格提供許多有益健康的物質,例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群,發揮的功效包括防癌(特別是結腸癌)、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症,及抑制有害的細菌等等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* x, }6 f! }, @; k. l: L
腸胃道是500種以上細菌的溫床,它們有好有壞,益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源,這些益菌有益消化道的健康,進而強化免疫系統。
8 C% q& D0 r4 a# W" \公仔箱論壇研究顯示,食用含有活菌的優格後,鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆,腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。公仔箱論壇" X& o: v2 ^; X8 j! A* }0 r
購買優格的時候,請注意下列事項:+ K& F- a" i% r' T# B5 w
*低脂或脫脂優格較好。公仔箱論壇; J) ~1 u+ i& n5 I; p% `! N
*不含人工色素。
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喝茶,加一點點牛奶就夠了
4 w0 p0 J  V/ }" c) r4 _5 T- X' k奶茶是台灣很風行的飲料,不過如果想要保存茶中的抗氧化成分,享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處,牛奶不能加太多。
& T$ w7 o: y6 _$ X2004年6月的《預防》雜誌建議,一杯約140克的茶,加一大湯匙(約15cc)牛奶就夠了,太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。- Z9 ?, X( B1 n6 d8 @
不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ M& h8 c6 w& u
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  • soforlee

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