[美食介紹] 羽衣甘藍煮法／生食 焗脆當薯片食最惹味 做沙律榨汁最健康 包餃子都得！

itsctsu

羽衣甘藍雖然健康，不過它口感粗糙，味道又略苦，究竟如何烹調才健康又滋味呢？最普遍的做法，一定是製作沙律，因為生吃可以保留最多營養素，加入其他食物，以及酸酸甜甜的沙律汁，可中和羽衣甘藍的苦味，例如可以加三文魚、南瓜等等。
# U* L1 Q# z4 A. R; l  O$ }公仔箱論壇
! O" s5 D2 Q* D/ Z3 j! k, Xtvb now,tvbnow,bttvb另外，亦有很多人喜歡用羽衣甘藍包餃子，加入甜甜的紅蘿蔔、爽滑的木耳及豬肉，味道很鮮美。最健康的吃法，就是用新鮮的羽衣甘藍榨汁，保留十足的營養，嫌它有草青味的，可以加菠蘿、蘋果等其他甜味水果增加甜味。至於最有口感的吃法，一定是焗脆，美國很流行這種吃法。先將其洗淨，印乾水分後切細塊，再於葉上面塗橄欖油，用攝氏150度焗15至20分鐘，最後再加點海鹽，香脆帶點鹹味，口感有點像紫菜，當薯片吃也不會太有罪疚感。5 K0 c% D. U; y3 K) b) U
採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇$ L' I7 R- p1 A- C4 t- u( G

# C5 l8 r- v2 L* C- o6 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! G/ x1 G" ?7 K) @

& i+ a  ?2 R! f/ M8 c* o' c/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\" V4 [1 I3 X1 I- H. |: A& v6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c) F* F- D/ {, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L8 k6 x4 K4 z+ h4 q  b8 ~( K: n公仔箱論壇/ D7 Y. B/ P) n. y: f0 c. b& i

, k( [! ?4 i- y2 O1 M/ Y
* z6 b0 j1 @; p* c* kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb\" h. `$ q/ u* A( D9 a
公仔箱論壇% [( ?! p  d, [+ u
7 `; u* N& n9 k, z* ~

; ?: v; D2 W7 s7 i0 q9 z* {2 @# Q& g2 @\" |) A6 ?