[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。) ^  C+ E  U1 D. U

  a- X# \; O, eos.tvboxnow.com不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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7 _  X; J) a$ }. d( s' G今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！) U2 M6 n6 _; K) m

" O; x$ p4 _; h3 m, F2 m" M# Kos.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。' s+ u: m0 Q% W& C7 x

$ d; m/ }3 u) j( q" m1 _: S/ |$ Itvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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$ I: j8 W2 i0 s2 R0 N8 V! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇% V# ?7 T2 ~" {$ i9 c3 x+ f* w

% Y7 c7 w7 U# f2 C4 K公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb! O* n  Z* R: N. W
隔夜方包6片/牛角包4個
% Z+ K8 X: ~8 U! p5 H8 B5 z公仔箱論壇牛油100克
' N4 N* ?* W/ c5 `, v1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯
/ f2 j* k- h# Q: W$ d雞蛋 5隻
6 B6 i9 `! m: F$ u: `8 A/ d, M& A公仔箱論壇糖半杯
( I$ w7 R6 ]% u& E$ O4 K$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可入焗爐朱古力粒半杯
) f; r3 W( g# Ios.tvboxnow.com註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
  n- @9 K+ E, F. A' y" }做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
) X3 ^$ r* ]3 g" ^- Y2 {$ p1 b1.隔夜乾麵包去皮切塊
2 ~8 G' [0 l0 n5 b. C# zos.tvboxnow.com2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
+ p5 z8 |3 D  [2 Z- Stvb now,tvbnow,bttvb3.牛角包切細備用
, y: c* {( i; d& [3 k5 _4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
+ H0 e  s& s  j1 c4 s) O2 tos.tvboxnow.com5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
# p% t* G! M, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時
% i. T9 E  i. \; M6 J( A% P3 T* d公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右公仔箱論壇. x& j& F; R* M4 f" L
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb6 F! K* h) R2 Z) p" ^7 D
示範：Son姐公仔箱論壇/ g, J, L, }8 o' ?3 u' Z
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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