[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q* X2 m4 v2 e' b2 v  Y2 A
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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: f) r: p  s4 }5 d3 o今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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; M  X% I  a- f  v麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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, S3 H2 g& _! }. ztvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
' v6 f; R% }( R6 P- Ytvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個
6 a, i/ `7 a0 k% r8 \1 ^* g; t' W牛油100克* i4 h4 i8 \& j, B, t; A
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇- M5 U& A* b( b8 j
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 ]5 D6 o2 f8 R6 I/ i6 o/ b
糖半杯os.tvboxnow.com8 f1 [1 m# F! J5 m9 D. O1 N$ \$ j
可入焗爐朱古力粒半杯  u1 ]; v6 n9 g# t, N4 o# z
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶' L& N: J' N" {; g9 s# M# V
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）* q& M" N8 a2 d' y
1.隔夜乾麵包去皮切塊
+ R( a# z0 a% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇0 C8 y0 [4 U/ Y$ w
3.牛角包切細備用
- H/ l) W. u' U% K6 c, z2 _8 J. Oos.tvboxnow.com4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ h9 b$ [+ M; v0 g) C
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻tvb now,tvbnow,bttvb  L2 t: n' U8 D$ ~3 j: p3 \$ M
6.加入麵包或牛角包浸1小時
1 R4 C. i! c" R9 f. H  H) c7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右os.tvboxnow.com6 W) F6 s; M+ n! X9 N* N
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
+ h# q( C/ f/ R1 k% H示範：Son姐
) \5 C  i% [5 t8 D( a, J6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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