[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ |. L/ G; k! I3 {- O/ G7 ?- i

/ ]" u0 r( z4 D4 |$ }+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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0 y/ t! V+ K0 E* B1 C因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 @3 p" {5 T# F' x

5 D( ~: N) y/ E+ j, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。) g% R7 `7 G: p

3 e3 C* f) B$ O6 E; B$ M學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇' ?% L: x& r. x1 L. \4 a
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材料：os.tvboxnow.com, e5 H9 G# C8 a. @6 w# k/ G
隔夜方包6片/牛角包4個os.tvboxnow.com$ D$ C8 f- p9 h- a4 \
牛油100克os.tvboxnow.com9 u1 i1 l1 ]- u8 r" T% R1 r
鮮奶 2杯/忌廉 2杯! w( x) g3 X3 F$ o0 g$ E- E
雞蛋 5隻: x6 p+ o, w3 a" U5 r1 ]2 N' X
糖半杯
- Y. u  l* w2 I$ R: C: v' u, a8 ^  {tvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
# W+ m0 Y! W* R! V4 s  U0 X9 O3 dtvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( [( t' I3 @/ _+ @
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
% X' ?; \' u& o1 m$ C1.隔夜乾麵包去皮切塊9 d; J8 i2 h" |" _
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用+ B% Y0 n/ g- h' O; D5 a$ {
3.牛角包切細備用
6 k$ N! Y" K+ z  ?7 H& W2 y! t5 g4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇8 P! v8 p7 W0 A! `/ ?7 L  H
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻os.tvboxnow.com: D7 H0 g% i: F$ Z
6.加入麵包或牛角包浸1小時
5 G5 X4 |2 A' b; ^: ^1 U4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
$ ~# t7 r$ P4 ftvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
: I. B% e+ l9 Wos.tvboxnow.com示範：Son姐
( q. ?* _. V8 z- m, h7 n攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華os.tvboxnow.com/ p: R1 M/ T% |; u
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