【材 料】 os.tvboxnow.com) M3 b7 o+ R0 l
生蠔 100公克 : V. b- `0 n. M: A2 S0 ^
麵粉 少許 , U- g$ _( w- ]5 u
白飯 適量
! u% d. [, p) A# Z0 Q1 D2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# b# k" D( K) ^7 r; V* z; t
黃豆芽拌菜 50公克
7 A+ m/ z, S4 M! D! t+ {/ U8 R8 Q6 }os.tvboxnow.com菠菜拌菜 50公克
9 u' d! P* {, }8 q( |) l. ?tvb now,tvbnow,bttvb香辣茄子 60公克 - _- t- p! x6 k. `) w/ }
香拌金針菇 50公克。
+ D! i, i7 y3 o5 [4 J【調味料】
" I8 o( i; |/ s8 A5 V: o! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣醬 1中匙 ' R8 k3 ^7 h; {3 ~: M& C# G ?
沙拉油 1中匙 tvb now,tvbnow,bttvb! U" E! [* Z X# y1 z2 G, m! q
胡麻油 少許 : a v5 g* H0 p! |2 r- C
鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) F6 k0 @0 G( \; o' l s M
白胡椒粉 少許
3 J) J; ?0 H p4 D! T- V) m/ xtvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒 少許 os.tvboxnow.com7 {0 k0 R9 N: K# D
【做 法】
: p8 S* v" u% q; B- k, p1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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0 l0 u5 \/ e( `/ j9 ~# z3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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