[中式食譜] 什錦羹

net432

[原料/調料] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 f( r* [" c/ x
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
) E8 A% w+ o0 O; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& F* {) p2 {! }6 W
醬油
% C* Z" Q- }* Y. S1 Q1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 公仔箱論壇$ V6 e! b# }: x' G. y2 {# a2 n
糖 1小匙 鹽 1小匙 4 m+ [# n# r1 h) p4 t& D! z
[製作流程]
8 }3 a$ L" P8 M6 Z0 S: k* b& Kos.tvboxnow.com(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 os.tvboxnow.com6 f* A  V+ B7 ]
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 % V* ]4 h8 ~7 F, }0 k" Z- k
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. X: `; r  r, @- u, e7 {( x7 O) W
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
3 F/ \% C; F& N" l(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
( }7 S0 G1 \) ~' d5 ltvb now,tvbnow,bttvb(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。