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龍蝦 約2半os.tvboxnow.com9 d& r/ B4 ~3 v( B o2 O" L( E; k
伊麵 2個
" B A( @& n5 S; b* mtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb) R- |$ d% X/ {- R' B+ ^
芝士 5至6片
* s- O' ], \+ N# R, P牛油 1/4件
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做法：0 ], I* q4 m2 x a
1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可tvb now,tvbnow,bttvb6 t# t! j8 d: n8 h8 @3 X
2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水公仔箱論壇1 y3 |" R# G* @ o
3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用
, g( b$ l+ j$ X" E' a" yos.tvboxnow.com4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
0 ^! T' f7 P, Z2 j& \& u0 f' W2 y公仔箱論壇5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯
1 C; v4 P# u( E$ `! w* e6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶
' _3 u1 v4 l% U$ q0 h* e7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水os.tvboxnow.com+ _$ @: b5 s! f" C6 w
8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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