[西式食譜] 紅酒燴牛柳

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材料：: S# s+ E& H* p5 T
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量  乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& [6 H  G4 E' Z& U3 @4 h5 G' ^
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3 Z5 X7 i. G% N% u2 F8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
1 Z4 k3 |  C  r" ]公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 os.tvboxnow.com$ Z. n. C; |& X; n9 w9 q4 Y
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 . h: T, L, h* `
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
7 x4 g- i; ^5 ?; C公仔箱論壇5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。