材料 紅心地瓜2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 w% Z- ]7 P
地瓜粉1又1/2杯公仔箱論壇4 _" i- _" S! ^/ {# S
砂糖5大匙 os.tvboxnow.com0 t" J" J1 Z: X& p" o
糯米粉1杯
, J) j: ~: n) P5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油適量
8 `! E; H/ v4 i4 Q' O冷水適量$ A! R/ k8 q/ V4 Q* H$ _
絞肉4兩
& k7 t' P0 n2 Q7 L% y% J香菇丁半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 ^* S# q# {* H. }5 h
熟竹筍丁1又1/2杯
0 T7 G' j5 J& {, t% i' B( s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥3大匙
9 N& n8 K/ k4 Y/ a, dos.tvboxnow.com沙拉油適量 os.tvboxnow.com. }; l( Q4 U$ a' J) C9 x$ ]8 }
粽葉16～18片
8 V4 ~0 w" u3 l# N: c. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽繩1串
; a4 p8 J; |6 t; w' wos.tvboxnow.com調味料 蠔油3大匙 - R/ g" q% M" H. ?9 g. T! i
糖1大匙
9 Y3 F2 P9 \3 U1 i6 k# F2 }1 q公仔箱論壇白胡椒粉1小匙
+ I, x. |9 N: F2 e) H) Z6 ?5 }os.tvboxnow.com玉米粉水1杯 ( a2 o% _; Q. p! D; v6 z
作法一 將地瓜切成大塊並蒸熟後，趁熱壓成了泥，同時拌入糖和地瓜粉，再加入糯米粉和冷水揉成糰 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 o, f4 j4 j
作法二 取1：6的麵糰並且壓成片狀後，分次放入了滾水中煮熟，然後再放回麵糰中揉勻成為了外皮。: j- f7 w- S F1 r8 O
% o; {: n' U( v- c! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 起一油鍋，將香菇爆香並加入絞肉和竹筍炒散，再加入素蠔油和玉米粉水拌炒，再放油蔥酥和白胡椒粉調味，直到湯汁略收乾，便可以熄火盛出，放涼成為內餡備用 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; n+ E/ L' {( C; G& Y0 V9 `5 M
作法四 將外皮分成16～18等份，再將每一份中包入了餡料，並搓成了球狀，然後滾上一層油 os.tvboxnow.com% |, H# T; x1 r, {; ^5 n
作法五 用粽葉包成粽子狀，並用粽繩綁緊，放入蒸鍋以中火蒸10～15分鐘，即可完成。
6 q) \, j* b/ ?/ t$ n公仔箱論壇備註 ＊地瓜去皮切塊後要馬上去蒸，不然放在空氣中會氧化。
. P/ ?' r2 ^8 J8 }4 O, z s- \＊放糖時可依照地瓜的甜度來自己做調整。 tvb now,tvbnow,bttvb V% N7 |3 j* F/ a+ I
＊如果在製作黃金粽，請先製作餡料，餡料放涼，再來做皮。
4 Q5 y5 v6 ]; O' l+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊貴族葉不能用熱水燙或洗，會捲起來，只要用新毛巾擦乾淨即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 y0 S6 H) Y3 {7 y+ |- E: o" O
＊這一種粽子是不要紮粽腰的。
# ^1 ?! y8 U1 U' ctvb now,tvbnow,bttvb＊用量米杯量１杯水放入傳統電鍋蒸至開關跳起，就可以把它蒸熟 |
發表於 2007-12-13 02:54 PM
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