材料 紅心地瓜2條 os.tvboxnow.com. I# P, [# y) V, ^6 q- `
地瓜粉1又1/2杯os.tvboxnow.com- M( g0 J( C" ~, i
砂糖5大匙
& ?7 ?% ]7 \: i' Stvb now,tvbnow,bttvb糯米粉1杯
1 U7 n( B: l" a: Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油適量
6 `) y5 Q$ l: ]冷水適量
' U4 c4 v6 K1 _3 ?os.tvboxnow.com絞肉4兩
& e& W. w) `: @& ?8 G0 n \香菇丁半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& @8 a% L0 S: Z
熟竹筍丁1又1/2杯
. q8 f; K9 K" z/ j油蔥酥3大匙
" p) y! H- M( S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油適量
- }$ Y5 }9 E& d$ P公仔箱論壇粽葉16～18片
% }. q P+ P% C; Yos.tvboxnow.com粽繩1串
& i4 P( _$ l0 X9 H+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 蠔油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; B) R2 J" d% |4 |( f
糖1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 S9 k% c1 {$ a" V# Y
白胡椒粉1小匙
. ^, C9 A* i f) J1 X玉米粉水1杯 os.tvboxnow.com* x0 {+ ?( T( A
作法一 將地瓜切成大塊並蒸熟後，趁熱壓成了泥，同時拌入糖和地瓜粉，再加入糯米粉和冷水揉成糰 公仔箱論壇4 W6 R) a% R' V
作法二 取1：6的麵糰並且壓成片狀後，分次放入了滾水中煮熟，然後再放回麵糰中揉勻成為了外皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ [ Z, F+ n5 h0 |
. @4 a3 l' U3 T公仔箱論壇作法三 起一油鍋，將香菇爆香並加入絞肉和竹筍炒散，再加入素蠔油和玉米粉水拌炒，再放油蔥酥和白胡椒粉調味，直到湯汁略收乾，便可以熄火盛出，放涼成為內餡備用 ' v: [8 T D* ^- C
作法四 將外皮分成16～18等份，再將每一份中包入了餡料，並搓成了球狀，然後滾上一層油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 y! v' B" a; q9 m
作法五 用粽葉包成粽子狀，並用粽繩綁緊，放入蒸鍋以中火蒸10～15分鐘，即可完成。
8 m1 D& k$ M! y, r公仔箱論壇備註 ＊地瓜去皮切塊後要馬上去蒸，不然放在空氣中會氧化。 ( |; R6 A* |. r2 A+ `
＊放糖時可依照地瓜的甜度來自己做調整。
2 |7 r* L+ _) a* [. Ros.tvboxnow.com＊如果在製作黃金粽，請先製作餡料，餡料放涼，再來做皮。公仔箱論壇8 m; k% ?* a+ q, a8 S" w
＊貴族葉不能用熱水燙或洗，會捲起來，只要用新毛巾擦乾淨即可。
% p! a e, D8 f0 `) I＊這一種粽子是不要紮粽腰的。
7 |- Q. L( f' y5 hos.tvboxnow.com＊用量米杯量１杯水放入傳統電鍋蒸至開關跳起，就可以把它蒸熟 |
發表於 2007-12-13 02:54 PM
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