材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
' T9 ?: e# u' g3 \4 Y4 J. v4 E, z ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 t" J V$ K
麵粉糊適量，洋葱1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l2 p* I& s, R$ @9 h1 ~8 G
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌6 y' }5 I* D: M, T
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
3 Z* \0 [% y# jtvb now,tvbnow,bttvb 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。tvb now,tvbnow,bttvb5 p! }5 G* O& E5 R9 F; o1 l' j
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
" `$ `3 t0 r+ ]) o9 Q* m' H% _ 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)5 D, N8 m3 A3 Z5 C' i% b
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食公仔箱論壇- Q+ j, ]5 q' |: \! f. g
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
% Y/ h4 Y% V1 \. g. t5 @ 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
* Z) B% N: T1 {4 Z公仔箱論壇 火爆透。) H F0 I2 A: m$ l5 ?; n( h8 B
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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