[中式食譜] 糯米腸

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材料
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     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
$ {- V8 j5 K8 q2 {          糯米半斤、蝦米半兩
+ j  N  K  e/ J8 J5 e- \3 A1 a' Aos.tvboxnow.com調味料
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1 z5 k; }4 E* d- s" |; w3 F公仔箱論壇     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
0 _% ~: g, h/ ztvb now,tvbnow,bttvb          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半) v) I5 }& Z: F* a. t3 E) G& J5 S
做法 公仔箱論壇; i# g. d3 W2 m3 y% B% O, J/ g
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M% c; q% c: ^( _/ t1 ~. q
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。公仔箱論壇9 a. e; B6 G) c* I
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。