材料 ( g. [3 U0 D6 Y1 [# B8 d" }: d
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
2 ?# N O- R S$ [& o( ^7 R 糯米半斤、蝦米半兩1 m6 K: H4 u6 Z" }3 d
調味料
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# I! G( N2 z0 |" G! J c. S1 ]公仔箱論壇 醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 os.tvboxnow.com9 T- \3 `$ o/ B$ T. O. U: M9 _
味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半; {+ O0 k- I. C x- w1 R' ^9 i
做法
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3 Y; g, M7 A! t$ m6 ~公仔箱論壇豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 M x+ V. k* }8 {. P
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。* q1 k O/ c' u6 K& ?
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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