正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。公仔箱論壇/ l; k! X0 w4 m
據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）公仔箱論壇2 u( i6 ?0 m' [$ i/ d/ r4 z
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, C( R5 y; p7 t6 k: \# Bos.tvboxnow.com 1、幹核桃半斤（淨）。
2 Z6 k0 a3 D( j, u2 h: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、白糖一兩半。tvb now,tvbnow,bttvb6 i! F' T5 {! Q" W4 h4 Z
3、辣椒粉兩大匙。公仔箱論壇0 O/ }3 ]1 ^/ s' \* Q
4、花椒粉一咖啡匙。9 \' S |+ I: C! d7 q, j
5、甜面醬一匙。
* c/ L4 F' q3 M/ `4 j9 q, o+ d7 B) s 6、鹽一匙。+ v8 K, a E O% E
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7 b6 K# q) n7 Y! }+ k 做法：
. \9 X6 q( Q3 U1 D3 r: o, p- v 1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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2、掰成兩瓣。0 [8 }% c' Y/ r! R. A/ M& U6 Q) \
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* T& N: x! I3 X! {9 ~7 Y- t7 itvb now,tvbnow,bttvb 3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, {; l3 O7 X v w$ r
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4、撈出瀝油。公仔箱論壇/ _9 G' v6 g& {3 `
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5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 a6 O: x& T* u0 _8 y# O
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$ u# F/ A+ S X+ S 6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
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7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
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D9 I, C+ b& L' k 8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。tvb now,tvbnow,bttvb1 J. x/ a4 N: {; O1 C C
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6 r1 a% n8 _8 g) t 9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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