[甜品] 巧克力煙捲餅

net432

【材　料】 ( l9 c: D0 F; w
脆硬類麵糊：
: {- ^& k7 U; {1 h) t+ f公仔箱論壇奶油 80公克 6 ^4 X. W7 M; C0 o, U
糖粉  115公克
4 x1 ]( }! Z( D蛋白  110公克
: t  j5 @: j, p低筋麵粉  75公克 # r4 U6 _- L  O  p
杏仁粉  20公克
, Z% M  F% Q( i2 j& I/ mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： % i3 x* ?) ]& A2 j8 {$ s. \
融化的巧克力 50公克
7 j0 o7 B7 {% v! v2 W: b7 {4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
9 L& l! S2 w$ |2 U# @0 k% E" b【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n* \, ~6 k# @: J( @' ?
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。7 s* z$ z$ Q8 H
公仔箱論壇# \0 H2 u& F9 _" m4 V
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。os.tvboxnow.com6 s: z: v0 M( f
* c5 S6 W) f7 q2 ]* E" u! L6 L3 E
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。