[中式食譜] 企 鵝 餃

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企 鵝 餃公仔箱論壇( r' e& K, A' l& @3 O' G

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          【材料】：  
; y% `/ f! B  D( |( p/ Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 粒 6  、 雪 耳 1  （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
# a/ D) B" `, t1 R$ J+ L白 餃 皮 ： 澄 麵 5  、 生 粉 2  、 滾 水 3 1/3 碗 。
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$ C: T. h4 H, V3 vos.tvboxnow.com黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  、 生 粉 2  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
1 ?3 O+ f6 V! X' e1 }6 Z          【作法】:
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
- f% H9 O8 ~" @( N+ N2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
4 t' I. g  Y' ?0 G4 {0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。! d. T4 _, e: ]5 L6 G: o' D
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         【其他】：  
6 d; L  ?; P' o" g公仔箱論壇餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。