[健康資訊] 卜派沒錯 菠菜能強化肌肉

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瑞典研究今天顯示，知名卡通人物大力水手卜派想要自己的二頭肌隆起時，就吞下1罐菠菜，確實沒錯。研究說明這種葉菜為何使人更強壯。tvb now,tvbnow,bttvb3 m( L6 {7 }# O% v% N# I
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$ L3 C' Y8 H  ~" j  U# {6 o斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所（KarolinskaInstitute）人員表示，他們研究了解天然存在於菠菜等蔬菜中的硝酸鹽，如何使肌肉強壯。os.tvboxnow.com: p$ ^9 F* x+ ?3 I' `  _

1 P) Q  f: B  ?0 z7 ?公仔箱論壇即將發表於「生理學期刊」（Journal ofPhysiology）的研究指出，研究人員在水中加入硝酸鹽，給實驗組老鼠喝1周，之後解剖，與對照組老鼠比較肌肉功能。tvb now,tvbnow,bttvb, h' _- `) I) K1 I$ Y3 t  A5 U7 U. |

% V- U' h# k5 |1 Xos.tvboxnow.com研究團隊聲明指出：「持續攝取硝酸鹽的老鼠，肌肉強壯許多。」
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生理與藥理學部（Department of Physiology andPharmacology）研究人員耶南德茲（Andres Hernandez）告訴法新社，老鼠攝取的硝酸鹽量，「相當人類每天吃大約200至250公克菠菜，非常容易取得」。
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- T; X  B* ^# y6 ^; F, Ltvb now,tvbnow,bttvb研究人員發現，硝酸鹽會增加肌肉中的兩種蛋白質，能用來吸收和釋放鈣質，對肌肉收縮極其重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" g! A$ @5 P' k0 [8 ~  j

: Q8 p6 s  ?# |$ E5 Zos.tvboxnow.com對人類而言，從菠菜等食物攝取硝酸鹽，能增加肌肉強度，重量訓練或爬坡快跑更容易。