瑞典研究今天顯示，知名卡通人物大力水手卜派想要自己的二頭肌隆起時，就吞下1罐菠菜，確實沒錯。研究說明這種葉菜為何使人更強壯。os.tvboxnow.com- f8 j! l9 G3 C, w# b7 e- K3 c9 d8 p
4 q; |" }2 R- n% I1 ~5 ^% Pos.tvboxnow.com* j$ z! N! S- G
 卜派沒錯 菠菜能強化肌肉
4 w4 u4 Y2 |/ a: |! g公仔箱論壇7 F3 n( N. t+ f0 t) N8 }# {- a
斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所（KarolinskaInstitute）人員表示，他們研究了解天然存在於菠菜等蔬菜中的硝酸鹽，如何使肌肉強壯。os.tvboxnow.com" A, O& P- h) l+ C
tvb now,tvbnow,bttvb- M1 h2 m7 T# e
即將發表於「生理學期刊」（Journal ofPhysiology）的研究指出，研究人員在水中加入硝酸鹽，給實驗組老鼠喝1周，之後解剖，與對照組老鼠比較肌肉功能。
0 c. ~4 R6 j2 d; r" h' otvb now,tvbnow,bttvb
8 O$ E2 V' l5 H& \' gos.tvboxnow.com研究團隊聲明指出：「持續攝取硝酸鹽的老鼠，肌肉強壯許多。」) t3 z& X, _; Q P
6 }- Z, j0 e: w% w
生理與藥理學部（Department of Physiology andPharmacology）研究人員耶南德茲（Andres Hernandez）告訴法新社，老鼠攝取的硝酸鹽量，「相當人類每天吃大約200至250公克菠菜，非常容易取得」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& ?8 i: U2 X/ a6 f) B
& X$ S# ?" p7 a1 s8 y3 g
研究人員發現，硝酸鹽會增加肌肉中的兩種蛋白質，能用來吸收和釋放鈣質，對肌肉收縮極其重要。
6 o6 m9 X2 }4 V- P! gos.tvboxnow.com! C1 q$ r% d y0 G4 T
對人類而言，從菠菜等食物攝取硝酸鹽，能增加肌肉強度，重量訓練或爬坡快跑更容易。 |
發表於 2012-6-26 11:19 PM
| 
