 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G q7 f$ N, ^/ C
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
) P8 @! v9 h$ J' Dtvb now,tvbnow,bttvb白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
" C. [2 |" b' |, o# j# q) [tvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡
s1 ?/ t/ q; o/ Hos.tvboxnow.com碳水化合物：77.8公克
0 q2 j( A Y) E& t. B# v* m, B蛋白質：7公克
! E7 z. y1 B# r. Q1 o( {公仔箱論壇膳食纖維：0.7公克
, z; P# a" y* T9 F維生素B群：17.77毫克6 C' \- W( t) N6 Z6 h
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" P' G! h4 R- D, x: p9 M2 C
熱量：348大卡tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- Q& a" k. n
碳水化合物：72.9公克
: o6 u8 X5 j2 I3 L公仔箱論壇蛋白質：8.7公克
z6 t6 G9 M8 r! ^! V [' m9 n膳食纖維：4.9公克公仔箱論壇$ O6 E+ t9 U1 F2 `' m1 J8 U7 j
維生素B群：35.54毫克: g" o8 F" G$ ^8 f+ m: }6 K% O
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
; U" }: h5 L- T! s, H& B1 j! q5 k公仔箱論壇熱量：354大卡公仔箱論壇: G: n" {5 j' o% n
碳水化合物：75.1公克
6 ^4 P* v/ B: Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.2公克& v: P$ |3 k' k1 C3 y7 \
膳食纖維：4公克9 f$ M/ P ?1 l# _
維生素B群：28.23毫克
& e7 g/ P! `% ^. \os.tvboxnow.com 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
6 j$ I$ `& Z2 Z; r公仔箱論壇紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。0 c' d: `- }, w! ]) `% y
熱量：350大卡
7 e2 P; N) U( \1 v7 u% y/ M碳水化合物：70.1公克' w- H) e8 l+ z1 Z0 s5 [) c+ _" O& H6 u7 s
蛋白質：10.1公克$ M2 u2 O4 Y v6 X3 J
膳食纖維：3.3公克os.tvboxnow.com8 U3 a( ~8 y) j# A
維生素B群：67.82毫克
+ V. E: v. r N2 t/ a/ I6 b* M* B( }紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
$ T- W7 _0 ^7 d7 W熱量：361大卡
8 w/ B7 D! j6 d0 k; U6 a+ Z公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克公仔箱論壇/ s% U5 }$ U$ h& g
蛋白質：12.1公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s$ g( |- @6 a3 r/ B$ ]- q) d
膳食纖維：8.3公克
$ j4 R" }8 T% r1 @/ ]維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb2 W( T. ^# j% g4 Q, d3 R
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
- d j) X) K: E* d |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？( j* a/ }! J7 w! M/ B. E* Z
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9 T' b3 ?+ d; p' m$ t$ P" Cos.tvboxnow.com白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ p5 N- T* L9 j. F8 x f0 P
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ \9 n6 I3 T$ Z
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。公仔箱論壇; U% v) n, {. F1 Q
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。7 N& g8 Y2 ^# P _# R2 {8 {0 c
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
$ k: L+ y5 h1 z: `6 ptvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
9 v+ M+ I+ q8 ~* v7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
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