 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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- s& g, a. F1 s( ^( r8 C' `公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb9 H( U* U5 _7 f# y( N' V
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! C8 y" H/ g; E0 d. m" V
熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 r+ _% M* q: F4 Z* Y
碳水化合物：77.8公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t6 F4 n$ |1 Q+ u/ p, }( i8 z/ Q
蛋白質：7公克tvb now,tvbnow,bttvb) y, e2 Y6 L' m( M. ~1 r& ~" r
膳食纖維：0.7公克
; c, l) G3 d G, p7 Z公仔箱論壇維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb) `' d" j% w" M7 Z( C- D+ J% W% H
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
7 U% I5 L5 _* \7 S+ i9 |- v2 i1 w熱量：348大卡公仔箱論壇9 n/ ?* K2 o- T Q! L2 r
碳水化合物：72.9公克
: P0 |( o+ f w( I% z* P) c* Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.7公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r: @; k. k0 w
膳食纖維：4.9公克公仔箱論壇 t6 N2 N+ Q9 N+ O3 A; a
維生素B群：35.54毫克
& f" p5 O, h. G" k; }: G3 H糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
# C: S. |- T' F7 m熱量：354大卡
/ ?8 b+ c9 d. e& {公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克
3 z" h( ~3 K7 i蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& {! q: q# ~% S- `
膳食纖維：4公克
' \( @# ~8 [/ v5 I: J2 v2 F維生素B群：28.23毫克3 y, q3 Q9 K) t; n: a3 L
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
1 |8 J' C! O( q. W5 d1 @+ etvb now,tvbnow,bttvb紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
7 z* X3 f. D' e0 k0 \2 h ~! s5 C公仔箱論壇熱量：350大卡4 M0 j, H, D0 c$ E& P; l. M
碳水化合物：70.1公克
5 F3 p6 L, {# a+ s8 d( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克
- P5 p$ R' D z7 e. U% Y膳食纖維：3.3公克
I2 W1 R% U& K. r維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇: k- q/ F$ B# Q5 F* `$ x
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 l" \& b" G' j( D
熱量：361大卡
7 H8 r3 j8 ]' b8 g2 H- z- f& x `os.tvboxnow.com碳水化合物：66.8公克
' S! m% y: N |( W# O公仔箱論壇蛋白質：12.1公克公仔箱論壇' X$ ?8 `. S2 q# Q
膳食纖維：8.3公克
* ?( m& I) Q2 E iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：200.6毫克
) w. ~3 R1 O! q公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
6 x* S, n9 d' v5 B! R+ D公仔箱論壇 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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; M: J; K2 j5 C" Z! y* N公仔箱論壇( a8 ~& A4 w, k" e8 U7 L$ u
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb! @& k. E4 |, h9 ]1 j, s0 r
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
' ~1 x( M( c8 K$ v# I" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。1 M) U4 h" r6 K, d5 y G, e; ?( k( M
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。! v2 o4 J7 o7 V+ p4 h7 t6 f' s* H
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。os.tvboxnow.com: d; }5 d' Q$ o
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
+ @2 y8 w7 i, I' M. [0 s }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
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