近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。os.tvboxnow.com( ?1 B- s [- `$ E, f1 A' ~
7 D2 L, T0 J+ e R" z% A, b公仔箱論壇闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
: m! w' z4 ~, E9 W' \很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
0 d" L) y% X- \4 y9 I% Ktvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？) R: ~, S! K. S B9 ^9 W$ z7 J
 木耳沒毒
6 B; K+ s4 i8 ~# R, ~0 Q公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒+ u* H# p! l" H D5 n
干木耳 37度池 泡溫泉式躺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- u( ]5 D9 J b
（戲精小劇場）
) t( M% H! i. m0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. o8 C" b0 [1 g
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; I8 X, i; p8 @$ h1 ]7 N
 2h後
( s F' Y; m: Jos.tvboxnow.com木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！os.tvboxnow.com# X( e e* B! b: q P' i" v
" u. N: i( x; G$ R公仔箱論壇4h、6h、12h......
' p% X2 P s# Y5 o- Z% E: o5 ?os.tvboxnow.com木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——& I' G {) Y9 J( q+ y
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。0 M$ j3 d6 S0 ]0 S8 I+ W- O8 i6 t
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
# k% o* e* z8 p1 p+ ^0 D' V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
9 @ `# _! J4 Y# @0 c* v# N- s! |os.tvboxnow.com媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ f- m7 c9 c& b$ u$ {0 l
 下面是一本正經科普時間！
; P7 i0 y- y& P0 Q. C1 b公仔箱論壇請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
3 h( M( B& n2 U7 d- Y* Q; w 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb- C9 P* P. x( s4 u+ L# A- Y
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。os.tvboxnow.com3 s5 k s. a+ Y2 v0 L+ o9 m
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。公仔箱論壇. b7 q5 B N( o$ h( C+ h* {
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
+ p( U; u, o" y& b3 r$ I1 dtvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
! `( \: C: a4 l6 I( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, Z/ S& ?3 e) P3 |: ?' q" G2 Q
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
/ H# c& S. \9 B. N, `" Oos.tvboxnow.com除了木耳& i% R9 P8 M' M0 i
這些常見食物也可產生此種劇毒tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 H, e. ^% f. P7 R3 s
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇( L0 x3 e" K1 e& m; _
1. 鮮銀耳
: M) n' E# M1 p: u5 s& w% Q1 F2. 玉米面
$ Y8 {6 m; M* \( f/ J# b' V8 S公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb, t) D6 e5 S2 q5 X1 y
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
. x% {- q; b* M8 M" E, Q4 P* b 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。+ P' M: {! } K- a, E
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最後! _* r+ B' h% d) R: O
附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 A; j4 `6 G. |- \; A; R" p4 D$ [
（泡木耳最長別超過4個小時）5 j( l# ?, }0 j9 ^
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o; x# \# ?( A; r: m* b6 @
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
* _9 r7 T0 e( m. ?6 i, P( j浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！: Y7 y, ] L- |- n" d c
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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