近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。os.tvboxnow.com( @/ p/ v" [4 @6 ~( W A2 z6 O
" H2 _2 Y( I- c9 ?公仔箱論壇闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？os.tvboxnow.com- T* E0 ~2 [9 g- [( i7 o" F
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb! p3 L% H& |9 Q; d0 c5 ~0 Y# C
那到底是怎麼回事呢？公仔箱論壇3 c: l! j" v; q! H
 木耳沒毒
. u, [* G- x9 }9 v' w& j2 y0 R公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒 O# B5 R) L8 Y8 j r
干木耳 37度池 泡溫泉式躺4 G6 m: r+ |* m" h8 C1 B
（戲精小劇場）. V% \9 ]3 A1 ^/ h% F0 ~) M
1h後os.tvboxnow.com+ Q, [# n/ n: H4 i" q$ ^& D3 U) H* A
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
9 Y& |8 o7 }' @" v8 q公仔箱論壇 2h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) ^/ E1 y4 `5 R2 \8 S
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......, {- Z, h+ J' k1 _! U2 x% o
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h- j [1 l: @$ n/ E) \
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
; ~9 T% m6 O$ s 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」4 x4 L- Z; \% ^9 {7 h7 W, U+ L
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」公仔箱論壇: _% q7 d; M, R P4 H4 _, s
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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+ @( i5 K! m4 O9 ~" A( |! K# Eos.tvboxnow.com 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
+ I# ?7 ?/ j9 G( q9 p* m$ {( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面是一本正經科普時間！os.tvboxnow.com/ g5 _5 i2 U8 F
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇% G: h* a. Z! b) G, I
6 r+ X0 r( n: k& V+ @* \( \ ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
- g$ A4 q6 [% W! k 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
" F! s" l; S" P4 E0 X公仔箱論壇臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。, c4 Q$ A5 p: l( a B( ^
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
5 M- L& a- e- q( k除了木耳
) A% |% G; _/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇0 M& i' A. ^5 b9 h/ D1 z* f; G" z
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
; k& F1 g7 J V$ D6 ^7 q6 uos.tvboxnow.com1. 鮮銀耳
3 @) s2 A( Q2 K2. 玉米面
& q% K( X- E, E% ~/ }' G7 oos.tvboxnow.com3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb; T) Y. u, r4 a. t
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
% K, N+ M `. ros.tvboxnow.com 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇2 B3 @0 N4 _! O b f
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最後9 w& W8 h- ? l( f, {1 k& G
附送一個泡發木耳小貼士
+ Z% ?& H9 h+ _. Y! V（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇" V( u4 t% W8 m$ n5 n2 m# {) N
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。os.tvboxnow.com h5 y0 W( ?0 _* [ }
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
, ?2 J# f- W$ l) p4 k- b公仔箱論壇浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！os.tvboxnow.com! `/ n3 R2 W. a0 \6 P1 @
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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