蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，公仔箱論壇2 u) n* c$ f8 B/ R- r
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：公仔箱論壇+ d* K- ]8 [+ x1 k& K5 Y& |. B' _
% P: C# s! X" l( }) ?" j" L大蝦 7﹣10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- J4 p/ X" b& C
蒜蓉 1湯匙, O1 u7 H9 Q/ T X' m" @
蔥花 少許 （伴碟）
: }) \0 h$ p7 c; h8 n公仔箱論壇 公仔箱論壇& |8 @0 {; u; g& g% v7 V7 c0 S$ ?
調味：
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* x# Z$ G2 w% C0 B: b& {os.tvboxnow.com鹽、胡椒 1／4茶匙公仔箱論壇; Q/ @; i9 W9 b6 g
酒 1茶匙os.tvboxnow.com7 e4 l$ {8 Y9 H& S& n
指天椒 少許(可以不放)% S) a: a1 n& M8 n
水 4湯匙
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1 q, J7 @" j$ `5 A7 ~) T, D製法：( ^6 E! H M6 B& ^* i, a$ S
) G1 z; f9 x: K& g- h1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇- Y# v5 `, | N$ R a' a& ~
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5 x7 x9 F5 A. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 C1 f M% S, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上7 V5 l' ~! E% K% z+ W: i* ~
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% O: X" }1 g/ n% w( {) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. C" {2 U9 |: A2 K6 w* ?% O- w
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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