蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，tvb now,tvbnow,bttvb) G& R/ n3 d$ ^
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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# t. c# c' d6 H9 p& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 S# n3 B1 @* J% \: c4 ?. G# F
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大蝦 7﹣10隻
" V! h9 r+ R. ~# A公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! _: \2 |/ y$ ~# k
蔥花 少許 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb" i6 x8 H d v2 R I/ k7 T) J1 }
) a/ H9 u3 ~6 Y# c1 e r' j/ v+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：os.tvboxnow.com1 a/ s* |/ D' _" J
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鹽、胡椒 1／4茶匙4 R5 d- q3 K0 c. q0 X- ~
酒 1茶匙
' E+ m2 O7 H; b指天椒 少許(可以不放)公仔箱論壇3 C: v) D( b& b3 n# k2 y
水 4湯匙
! t0 M! i8 Q! u/ Otvb now,tvbnow,bttvb
, K3 \+ }- U, }) l" ?tvb now,tvbnow,bttvb製法：: `# D; w* f' r* @6 b w- a8 q
, o. W, f+ O. z5 kos.tvboxnow.com1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb& Q. V) g; c5 S& }
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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& ?. U% b4 a- j& q3 z9 Q; d公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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