[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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+ c9 O9 c# h& X- K鮑魚仔     6﹣7隻
9 n. X; _+ F8 ~清酒    2 湯匙
* W1 L( K( f' F% c9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     ½ 湯匙
  ?2 p* J* R7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     ½ 湯匙
. a  t# L9 ~- K0 g% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒     少許公仔箱論壇) F# N; ]( `0 w' E' e0 a9 G' ?% g
豉油     1茶匙   
% C8 s8 q* U$ w6 B& y* x# Yos.tvboxnow.com指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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" a' w5 A: j: e& v$ x5 V) I小貼士：公仔箱論壇/ ]+ [& j4 T  {  y9 @) ^

+ Y! q3 `" J7 D' I7 s公仔箱論壇1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了& l: |" e5 Y0 {  l- C" r