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調味：
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- 牛油30g
- 新鮮百里香(Thyme) 3條
- 新鮮迷迭香os.tvboxnow.com2 {& R7 I0 J, W- U4 j
（Rosemary) 3條 - Extra Olive Oil 1 湯匙
- 檸檬汁少許
- 海鹽1 湯匙
- 胡椒少許
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: G( n$ q/ k- A& Y: O製法：( A* W$ _8 f6 @5 Q+ J$ P
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- 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
- 百里香，迷迭香洗淨切碎
- 全部! m4 { R S, \$ o
調味 塗勻春雞，放10分鐘 - 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
- 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
; \& p* T3 n* {0 A5 H$ a雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆 - 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：, Z- K& o5 j* J1 u% G8 ]
沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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) s- \# ~/ Q$ T) D8 g: itvb now,tvbnow,bttvb用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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發表於 2012-7-24 02:53 AM
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