我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（os.tvboxnow.com# G# {, [# x/ B
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
; @" v0 c( \ A: P/ q1 ~5 G公仔箱論壇
6 ]) ~! `4 a" m3 @% |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 k% Z6 A9 T# b; {$ L6 s% m3 A
# }% Z% F1 Q- \3 jtvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：
: g& `1 Y# [- o, I1 q3 d- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
% s$ x1 O# [$ {% C7 B: x/ B調味：os.tvboxnow.com/ h* j/ \: `7 L1 U
1 g- e9 I! K6 n: v0 d0 t製法：
8 a( g& a5 } N$ \" f$ `6 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- H8 G" l8 @1 X: ^9 h$ \* B% r
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，% G8 B5 ?, _# P) F* |
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
, s8 U9 H: T' U; g; {6 g/ j* ~( n# p: s$ M) ?# p
2) 意粉同時，6 D! V& D1 R! b+ F: s# @) I0 e
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，% H& D a9 I6 V
洋蔥切粒備用公仔箱論壇/ \/ G; `) t% _$ W; O1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 W/ ?6 z" `9 m
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇7 w) V/ Q2 Z' z* Y3 S
O' I3 l8 x: j6 {# t7 Htvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
, U$ u( b0 {; v7 s" N Jos.tvboxnow.com
3 C4 ]6 L, E7 J公仔箱論壇5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
/ \! k$ q% _* Z5 Mos.tvboxnow.com+ y2 O4 {; \6 E3 y: I3 F
小貼士：
8 b9 l$ U, t$ l ^* xos.tvboxnow.com- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 