這個中西合壁fusion菜，
! L" A& k' t: V8 F/ }) v4 D9 ~( K公仔箱論壇和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,
% ~: L. n6 W) j- u公仔箱論壇是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ b3 B2 u' i; ^
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 | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
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材料（二人份：前菜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 s8 N m" S7 W t( v5 C5 y
. `/ z5 k/ |8 f. @ k# f( s# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.4mm意粉 150gos.tvboxnow.com/ |9 g* M5 v7 f4 R
明太子 100g
$ G7 g" ~8 v+ }7 E3 Q1 @/ mos.tvboxnow.com刺身三文魚 150g, D" n- P2 U7 j/ M! [- Q
車厘茄（一開四） 8粒
9 `: f( @! [) V5 Q+ iBasil或Parsley 4片（可以不加）
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 | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
]6 T9 f5 f8 Z' v公仔箱論壇 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 s0 w1 v7 H4 C; i9 c/ E1 J
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蒜蓉 2湯匙os.tvboxnow.com6 C2 F1 p- ~" c. Z5 I; K, z; y
橄欖油 2湯匙公仔箱論壇5 ?) R M: P0 q: C; r
日本豉油 1湯匙
( Z( r8 Z: s9 x9 Kwasabi 1茶匙
# j6 z% I% V3 R5 pos.tvboxnow.com檸檬汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e% n: c5 t/ T. s! \. j
鹽 ¼ 茶匙
/ H0 ?0 [7 x$ Q7 l) ros.tvboxnow.com胡椒 少許
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3 I E7 v8 [$ b* U- w# L/ ]4 kos.tvboxnow.com1 {# `1 ^; M: _0 O% [
 | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
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製法：
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0 q. y: u7 o( I8 Z9 I+ ]8 x6 Otvb now,tvbnow,bttvb1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河# d4 L, y5 x* y3 p% J
2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻
3 [+ c$ E9 ]# P5 {- ]3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻7 w5 A6 u4 L- @8 q9 q: y9 K1 r! e
4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻os.tvboxnow.com# \$ F3 k1 _% r: R# |" d
d: q5 b9 e* {/ Ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 S, @ V# T* v3 l
|& `' F `7 ^' i1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z7 Y ]6 c. w& j2 ?$ T! ?
2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替& J3 M9 O3 [6 k) } l
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 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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