小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以) u: X# s$ ~ d0 Q( o
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
6 P1 k1 }( e' d( Q" n+ ]0 V+ d闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200g公仔箱論壇5 l' P/ `, @: n1 j1 J. F" z
橄欖油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! g5 j( o9 s& p) G- e4 |
洋蔥（切小粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb S1 L1 J! S( q* v
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)& R9 N" ]* c( z0 M7 s, `- V
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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酒 1湯匙公仔箱論壇9 F( u. A6 m! Y% R6 D1 T, M: t
鹽及胡椒 ¼茶匙
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% r/ G8 _' @9 a7 Q9 m' y( \, jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& [" V' T4 M8 k: H
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% v6 Q& m% y3 ^) t1 p
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 V6 X: q! l2 o) @9 u' a
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用 t; Y, r1 l: I& R$ g- I
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘9 h% i3 ]" c6 e3 u( k
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
: _: W7 Y" J# ~9 Q7 _0 U4）加入醬料包，tvb now,tvbnow,bttvb: u8 d- a, m. V: }2 V+ w. [
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
& G+ }+ L: l! vtvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 r* P7 ^ C( F1 w" I
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) T9 i+ W- z4 r& j小貼士：
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) a: [6 P4 X! w公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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, v9 U5 e+ k3 r- v/ j0 ]公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
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2 W3 v: [7 j' r3）如白汁太少，可加一點牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 Q! Z2 d' e: E% f
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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