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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!os.tvboxnow.com: K2 q. ]9 B- N0 k! r/ ^# G
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tvb now,tvbnow,bttvb5 D- ~ y* U- j! V$ Y# _( f9 X( k
材料公仔箱論壇" R/ l6 P, {: P2 T: |) x/ ~$ e; W
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3 v. g+ T. H: j, Qtvb now,tvbnow,bttvb春雞
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h8 L! I# z' E5 u- ^1隻
& M: }2 n" e9 _) j) G# dos.tvboxnow.com熟糙米 1碗
9 B& |- l% x3 F黑松露醬 4茶匙公仔箱論壇* e4 |$ x$ U- T! T
黑松露油 4茶匙os.tvboxnow.com3 t3 ?. b% R( B% k. X
鹽 1／4茶匙
) L+ w2 I) ^+ K" O1 N4 w$ Btvb now,tvbnow,bttvb露荀、甘荀、薯仔 適量4 n* f6 O( ^7 C; _7 p t9 v4 q
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調味：
) R) Z' C- G1 e: A! c ~8 e% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. c8 F3 n, Q% y. w. i; P
牛油30g0 Y+ M- Y1 O; X. A" |/ M$ `
新鮮百里香(Thyme) 3條& |, N0 C0 p7 C q+ i6 }% L) S. w9 m3 N h
新鮮迷迭香
0 }% Q6 s4 n. w; j2 h& [2 Qtvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條
" _" R5 T" p- G4 _) c5 Q公仔箱論壇Extra Olive Oil 1 湯匙os.tvboxnow.com. h' n t$ | f0 N* Y0 }
檸檬汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 k- p3 k3 s8 R* x+ y" W& L+ c% N
海鹽 1 湯匙
* Y. k* [; }) @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 , L: Y2 p5 D7 p d3 v% q
少許
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 e" _1 W, _ C; N! G
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^* K, S0 E- m4 S; t) J
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
" K& ]- v5 d% y) ^5 W3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量tvb now,tvbnow,bttvb" f, S. }- w/ L2 C# e1 g; _
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿os.tvboxnow.com$ E, R5 J! C2 z2 \% \/ }
tvb now,tvbnow,bttvb$ {' q8 h4 e( \" n! o8 X( m
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/ C. w: R _$ ^5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
" D3 j3 [! w; F公仔箱論壇6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口$ ~0 M% }+ Q( ~( C
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公仔箱論壇6 v1 Q! `9 ~" u5 ~5 `! O- u x f' J
z0 x# k" C9 p8 ^小貼士：
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, x* z& x# e' ]0 X1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些os.tvboxnow.com( `9 y. e. Z$ @! T
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘os.tvboxnow.com* e2 J: `; W* n7 g: I
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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