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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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+ Y3 N& U1 a+ F& l; }; J真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 M9 ?9 T8 T9 X$ K* m
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb6 n" S9 J( U( I6 w' o
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調味：
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蒜蓉 1湯匙3 a& f. \2 i8 L. V$ S$ e, \9 h
牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& f) R1 i$ E! p
香芹碎(Parsley) 少許
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( l: Z3 Q$ l# n5 g1 x! A, R8 b公仔箱論壇製法：os.tvboxnow.com4 J7 X: M7 J: {+ d
6 E3 U. ~# Z, k# t* tos.tvboxnow.com1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上os.tvboxnow.com! _ d! f3 P7 k! [& `( X1 y- O4 `
- G# c! y' w9 u2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 S/ b$ n. S5 K+ E7 b; w' Uos.tvboxnow.com2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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) s% g- t, K: e+ q) g! W3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb; d2 Q: Z F7 e0 D7 d4 C
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+ o) H( R; J7 Ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：0 c* t1 P% f5 p- x8 e. A& C1 a& I# x
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了) }1 S! k+ N' `& Z, b. X
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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