) X( g. V* M& c3 e' p, w" o4 ~tvb now,tvbnow,bttvb[按此打開]
os.tvboxnow.com8 Q! z x) b. @- F! v/ N! j3 y0 D
$ f3 v. H$ f. J公仔箱論壇 發覺市面上愈來愈多食品加入食品添加劑或膨鬆劑，食得多真係怕健康出現有問題。唔想食太多添加劑？
, j- A; Z* a5 u( n Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 W3 I/ ?2 L0 m, D, {. Ptvb now,tvbnow,bttvb 唯有辛苦啲自家製作！
7 i! F- K ^0 ^8 o' I5 V5 L; s- C1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M5 h9 R, y I3 ~9 d5 t公仔箱論壇 今期韋太教授大家如何做出好似雪芳蛋糕般的瑞士卷，有興趣的朋友快啲試下。
: q: V1 M+ W4 C! \7 u( p2 u z
9 B5 s5 I/ A4 m, ]. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 a+ C; C- q" v
) r9 w9 Y9 H9 l% a9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f: Y* w9 n3 r1 \) d+ \- s7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i3 |, Q5 t' [( w; U: U A) 蛋白 6隻 + 砂糖 50克
6 r/ t J0 e3 v' D6 c' ktvb now,tvbnow,bttvb
: f( w% G* \" \4 c, n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) 蛋黃 5隻 + 砂糖 50克
) n; z/ }# {, P' Y7 Utvb now,tvbnow,bttvb. m9 K1 n8 W6 _- x4 e r% A* _
C) 菜油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 K( X8 ~( \5 \6 y$ L; g
os.tvboxnow.com( q4 a6 ~$ N4 a; Z9 Q
D) 低筋粉 92克 + 綠茶粉 8克
, b, `8 _( x4 M( s3 S9 t1 h4 p2 @公仔箱論壇公仔箱論壇3 ]6 E( E- n& T4 f
紅豆忌廉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' S! t) H$ K# ?5 m
* Z \+ k. v- a1 `" B公仔箱論壇 材料：甜忌廉 30克、紅豆蓉 40克公仔箱論壇6 X7 o4 {( L4 l, C7 ^
+ X7 B' z( u3 M3 }+ G8 z% o' Etvb now,tvbnow,bttvb 做法 : 將甜忌廉打起，然後將紅豆蓉加入，拌勻，即成紅豆忌廉餡。2 @( O. ~% O) z5 L# e! {
3 W& N4 l' m1 l. r公仔箱論壇 焗盆尺吋：14” X 10”
- ]# y( ^) p, gtvb now,tvbnow,bttvb
. s* ~/ [8 U/ H; P' \% Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法：
# w# N9 K# L) r公仔箱論壇
4 k, N& I* F5 r! }2 [" btvb now,tvbnow,bttvb
# Z9 [- y* G8 X- U3 q( C
" r- R% w% H5 w; T, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) b6 T$ j3 K w) L* |7 e
/ c0 P v" |8 d) R0 j
1) 低筋粉及綠茶粉預先混合，過篩備用。
( c- g! G6 Q$ H9 @! Fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- }7 T9 B- M. C
2) 焗盆預先墊上牛油紙，備用。
, _7 s5 g( C( ~7 Y5 R! z# d) X. S: n0 L. M5 C2 r; h0 M5 T0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 W, a/ }6 @8 _; u
6 e B7 F. X. e0 t v+ V' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3) 蛋白用電動打蛋器高速打至起泡，然後將砂糖分3次加入，打至蛋白成「勾」狀 (像蛋白霜，如圖示)。公仔箱論壇/ Y) @& Q7 z9 D R) u' O: M& s
tvb now,tvbnow,bttvb* ^2 v6 b, V! @0 c
4) 將蛋黃及砂糖放入另一碗內，然後用打蛋器中速將蛋糊打約1分鐘，打勻後再將菜油分2至3次加入打勻，最後將綠茶低筋粉加入拌勻至沒有粉粒。
" Z/ z, L1 I, g+ H% S2 R* P
. J- U# I: P1 L; u9 V9 t9 ntvb now,tvbnow,bttvb 5) 先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內，用切拌方式攪勻，然後再將其餘的蛋白霜加入，輕手切拌至蛋糊完全混合。
% S5 [: v2 j& X8 z: [7 L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 }% p: D( ]1 h K' a% n/ m
6) 將麵糊倒入已鋪好牛油紙的盆內，用膠刮抹平，放入已預熱180度的焗爐焗約15至20分鐘。 (是乎份量多少，要焗至表面乾爽，用手輕按蛋糕表面有彈力)
/ f! g/ D; x& ?/ |/ S+ f; M4 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 v6 t2 w O! Y3 z/ V' ~1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 7) 蛋糕出爐後，放在網架上放涼約5至10分鐘。將蛋糕反轉放在另一張新的牛油紙上，撕去牛油紙及在蛋糕表面橫向輕界幾刀，用木棍將蛋卷向前卷起，然後將蛋卷退後鬆開，在表面塗上紅豆忌廉餡，再向前卷起，像糖果包裝般扎實兩端，放入雪櫃冷藏1至2小時後切件享用。
$ v. X4 v+ A1 m$ z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M9 H; y( A/ R3 g. j& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：
- r# P/ _- X) j6 J8 c) j. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; ?+ R! b1 `# f) i+ u2 L
一般家庭式焗爐，若焗盆尺吋較細 (9”x 10”)，材料份量可改用以下份量 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s u; Q* ~8 A% \
9 C1 e: Y. M0 w; S4 l( [ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) 蛋白 4隻 + 砂糖 30克 2 r1 ?% b; _" |" r$ q' e" A& _
tvb now,tvbnow,bttvb2 x* t4 j8 s1 y4 @$ p; E2 U
B) 蛋黃 3隻 + 砂糖 30克os.tvboxnow.com( i: j% B/ l2 w
tvb now,tvbnow,bttvb* A4 e# x! e3 K# c; e% c
C) 菜油 30 克 6 l1 G( k" N# }5 H' `
% Q7 P3 Y F9 p
D) 低筋粉 55 克 + 綠茶粉 5克0 B/ K' X0 ?# W+ z' S- N, \1 B0 f
|
發表於 2012-7-4 11:18 AM
| 
