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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。tvb now,tvbnow,bttvb8 X; p8 B2 F r H. y
材料：! \7 V( U7 m4 }4 D8 I1 @: b$ p
花蟹 2隻
/ P) x8 G. e% R7 o4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
0 T, y* l2 |2 I4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 3條
6 Q1 N# E- `. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T% O8 ?$ p. I. c5 V1 Z1 j6 U2 A公仔箱論壇調味：水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' w/ D7 d( n3 _( O
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" {6 O K6 v' Q0 c4 _# P. ^
花雕酒 4湯匙7 ?' v& D1 ^! ?' m% I
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 \# }+ x6 F2 ] o
胡椒 1／2茶匙3 A5 k9 T, a! y' l+ a1 s0 o
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製法：os.tvboxnow.com, r& h/ G! u8 u& p4 r; y0 F' @
1）tvb now,tvbnow,bttvb& O5 o1 _) J6 o7 [
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
* [- t( P: P. j M公仔箱論壇2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟7 l# K, l# g; x; { Y
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
" s3 O6 m# S8 H; p& ]: N公仔箱論壇4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
: X& o9 C3 n7 x: a1 j, Xos.tvboxnow.com5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成tvb now,tvbnow,bttvb; S/ B2 S! N( [8 u" l
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貼士：公仔箱論壇1 K7 B% \" E/ O; d R4 }/ A' o
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘os.tvboxnow.com6 ^' u1 I; p/ K7 k& s" w0 D
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的os.tvboxnow.com3 Q, G" c3 N, }: J* m$ z
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量公仔箱論壇& Y9 D' S- d4 l( B1 ^
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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