早安健康／張承宇報導公仔箱論壇- a; w8 t# m0 `% u
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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2 d3 q: _) _; g4 g根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 2 l& v8 y7 y3 ?$ ]
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 W* Q% s0 ]8 g0 u
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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+ N! ~4 s- X# ]9 a- Y/ r x! M5 uos.tvboxnow.com井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 & A% t6 E Z9 y3 y' h; g; C, E
' A r' `+ u# V1 T7 }9 A公仔箱論壇井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 C8 d0 Z; P/ h3 R% _. P
' ~2 d& N! |8 n' I* \os.tvboxnow.com另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 公仔箱論壇( g% w# y% c; L! M. R* i5 l, C! d
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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7 ~! x6 }3 k- q) t/ a# x4 ^1 ? C公仔箱論壇護眼枸杞藥膳湯這樣做 3 v1 x- v1 f7 f$ d
5 e. j% S# }- w8 k1 D# @9 S2 k2 Hos.tvboxnow.com材料（2人份）
1 z/ ?& h: S9 c/ `; Q/ Ztvb now,tvbnow,bttvb枸杞30粒( l' S7 J+ A" j
蓮藕1節os.tvboxnow.com P8 k% I/ f" Y. q2 m2 r1 z
鴻喜菇1/4叢
- Z- b l# V) O+ F r P# o% C8 Q雞粉1/2小茶匙
. `' B9 \ r( ^6 g: Ntvb now,tvbnow,bttvb水400ml2 u* s' _' A- k' i; i! r7 U: x$ h
料理用酒2大茶匙
' ~" s: Z7 z" V9 `* ?os.tvboxnow.com魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）公仔箱論壇& c9 ^- J7 L4 _ n! S! O, G2 Q
鹽、胡椒少許
6 ]" b; n8 P2 K2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z. I% @! I0 N, z( X; Y! c$ E, C
做法
/ }4 m; d7 y% c: U6 P5 j公仔箱論壇枸杞先用溫水泡10分鐘。
! v1 M$ M# S5 w3 v0 ^( ^5 D1 }tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* f& n7 |& f3 S V
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ k4 u3 q+ z. c/ |
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* T! ~ } r$ [$ i
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
+ |. N% [6 P' v" j- `8 z' E$ T用鹽、胡椒調味即可享用。
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5 o8 {, L0 a5 A1 k7 b$ ^1 Zos.tvboxnow.com井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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