早安健康／張承宇報導+ y8 m7 l3 z5 s( H
/ S0 L# H. b' i8 `4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ / g) J* W+ N# J2 G( R5 m5 A
3 X; N, u2 x$ u8 ]8 o* P* U" t( E' Jtvb now,tvbnow,bttvb根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 0 }$ B2 A* j# c ], D
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q; e7 @ G" h0 }
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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/ b" ]9 p: O% J3 F: ?+ |tvb now,tvbnow,bttvb井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 os.tvboxnow.com9 W2 @! d. Z- J& X
1 T7 ^9 y( P# `5 N* B井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 / P) h; r' C8 l5 X- C
8 h% @3 z2 @0 f& L日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 os.tvboxnow.com' s$ u& d& s- K) i7 r6 x0 @
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb7 \* z6 e1 N- @0 t% f# b
) W7 \4 j8 D: H1 p i公仔箱論壇材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb u% r' Y7 v1 q2 j1 S Z
枸杞30粒
" I/ D% R |2 H# R% }os.tvboxnow.com蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W Y" i1 N! V
鴻喜菇1/4叢os.tvboxnow.com* o7 U. j3 W/ u
雞粉1/2小茶匙
: D. W* M2 w; `* ^$ vos.tvboxnow.com水400ml
& J9 E& e. c9 l. |$ ~% d' M公仔箱論壇料理用酒2大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 r% a1 [ N! n% H; j4 p
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
* T+ a: H. }+ t% @! s4 R$ aos.tvboxnow.com鹽、胡椒少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 x9 E# j, i5 r9 k+ R# o! X
枸杞先用溫水泡10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# s G0 m* ?+ P% Y- J+ [, A
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。0 v, a! Z P* k+ ?( b
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。os.tvboxnow.com9 Q0 }* S/ ^# S M
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
1 ~0 c$ N! R% t2 {/ ~' x$ Z公仔箱論壇枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
: ]8 c% z: k, T* A用鹽、胡椒調味即可享用。
. {6 K6 G' |; `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% j1 T$ c U" z$ M( s& F
井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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