[健康食品] 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞

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早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯os.tvboxnow.com+ ]' d# W6 _1 f: q9 P

. J- ^* @" K" O# P5 H1 N公仔箱論壇份量：2-4 人份
4 l; s7 R! Z  @6 L" p公仔箱論壇烹調時間：30 分鐘
( R/ r" `% ]- u- T4 V" U0 Z% P7 {飲用時機：白天喝 1-2 碗
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' w$ ]6 y. D# g" p8 a) Q( u5 U+ m公仔箱論壇根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 5 f. m, `6 Y- ?
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 " r: Y6 U9 k; w. m

6 B+ ?7 o1 k; N  Y/ ~* D7 A- Y, i# n8 @tvb now,tvbnow,bttvb以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 os.tvboxnow.com& N# H0 L) K; n# y* }- `. J

) |* Q" e0 M; \( d3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J4 I3 t* f! i4 H
蛤蜊 20 個 8 j( ^1 S0 H( R4 m1 V( \
生薑 30 公克 公仔箱論壇! E) n. b) K& W% J. h0 e2 p) W/ U+ E
蔥 2 根 # M# M  `& c4 k% c' n/ D+ M

/ |  ]0 x  j% Wos.tvboxnow.com藥材|
+ t) p# I1 m) A黃耆 10 公克
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4 X7 ]7 X4 E. o/ K公仔箱論壇將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。1 I, k# k) K# @: v6 k  ^) @" z" L
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
" N2 i/ U( }# H+ {+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。/ l8 C$ c7 o1 F0 {4 f

( I/ _5 ~! t. q2 S& s* ltvb now,tvbnow,bttvb食療重點
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+ K5 K& i5 `2 u, o  j( ?$ a( z  L/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  D; }- I# w) _% I$ c3 g! \
桂枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! K8 r- M3 n1 C; T  e( p

7 d# N. R, s2 W: ntvb now,tvbnow,bttvb可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
5 X% s! C, _) E3 k% z2 yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K  O, y+ E5 b0 {0 j$ t+ i
生薑
, l% s. C8 Q/ B4 Y3 f/ Qtvb now,tvbnow,bttvb生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
/ F% T- h( a$ ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 K  _  m3 v* c) k" [5 z  Z
溫馨叮嚀
" l$ O( H! D. f! c3 i) j公仔箱論壇這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
, j; b- N# R6 A% w5 D. M  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
6 n# B% ^* I% I0 K8 Y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# D) l) G- `) Q$ ]
份量：2-4 人份
& K( s: q: Y: W# N6 x% W# D+ z2 Uos.tvboxnow.com烹調時間：30 分鐘
* ~" N9 Q) e' W0 q/ q4 r1 i飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次os.tvboxnow.com5 e" F: X  l, \3 X

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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 公仔箱論壇8 ^' m9 Q" Y$ P! Y

* J: l0 {3 m, E) O# m/ a) rtvb now,tvbnow,bttvb不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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1 K) [+ V& e+ i# C5 L食材| / \. G2 c' E* p- a1 d7 w0 Z; z
水梨2顆 os.tvboxnow.com/ ?5 y; I" q1 P
楊桃1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 e$ S2 Q+ ^  \) T* Q, w- v: N
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藥材|os.tvboxnow.com5 H+ I* Q; W: d3 g1 j8 ?* F

( X" P6 C) m+ M5 ]$ {% k  h5 ^公仔箱論壇百合 20 公克
$ H, C) ]6 y0 w( [5 Z2 a浙貝母粉 10 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }; i, D& r; m. D; k1 c1 |1 O
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 S& d$ i$ O! p
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
% C8 w7 k0 V8 \$ p+ N- N( f( ^! P將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。* r4 s9 r; |6 j( x
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。os.tvboxnow.com! x3 y9 r$ m: V% B
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。os.tvboxnow.com( P+ d1 _5 ~/ A: E+ e4 g
將內鍋中的湯汁倒出。
) T4 {2 |2 s6 j5 P( oos.tvboxnow.com飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y: k- Q) G' t+ g: ~9 Q

- L2 d. ?' a  q+ D  [tvb now,tvbnow,bttvb食療重點tvb now,tvbnow,bttvb+ H, p+ `" T& D1 u; S2 W6 A' I3 ]

! ~# e! x1 [. @8 [1 @: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水梨 ) ?; K# s) H$ K% K+ C% }: V# U
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 os.tvboxnow.com) v4 s9 ?. f; q  [) N

- H" o# Q  z- G9 Y& [溫馨叮嚀公仔箱論壇4 |4 b) {" X( K9 P& o# o

' ?$ R, U2 `9 Q4 M& ytvb now,tvbnow,bttvb楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。os.tvboxnow.com5 G7 L$ V* F% B- b/ ]4 E3 n: A
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。