[健康食品] 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞

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早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）tvb now,tvbnow,bttvb4 J' \' y+ g' H1 p" w  B, U

& U" ~8 y) Q$ y4 V' |9 x% yos.tvboxnow.com適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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份量：2-4 人份
$ V7 M( r0 X5 q$ d( _# @烹調時間：30 分鐘 % R; M: o0 a# i+ [
飲用時機：白天喝 1-2 碗 $ O! d# ]7 I4 J' \, g1 m: ]

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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 os.tvboxnow.com: G% q% }+ P+ n

+ }' n& f2 g% Z" O- k  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 q7 O$ b. [: x' M! u4 ?, n2 ]

6 k5 {6 `3 D9 N" n# \; b7 uos.tvboxnow.com食材| os.tvboxnow.com3 t" ?0 `  G+ Y8 C# W6 R9 W; r' D
蛤蜊 20 個 5 i! W' x0 |( E, O( J9 u% e5 h
生薑 30 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  A& \; _8 M' b8 P1 L! n0 z# I6 |7 X
蔥 2 根 8 Q, _/ C' a; [( P  b+ q# W
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藥材|
. t9 ?0 i: i- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耆 10 公克
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0 F3 f  f9 D% @& W4 O) J, X將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
; d- v9 Q$ B2 |! l/ V9 t# Z將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
7 x( u7 @0 r, F0 ?tvb now,tvbnow,bttvb將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點 公仔箱論壇9 d- z+ w1 [0 B* w4 @

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( m# U; `0 v4 M4 f1 @4 M% t. f! X桂枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ O% P7 }; z! i$ M  g
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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生薑 1 w( ?. L5 S2 w* V( w  @: Y2 G6 a' U
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 os.tvboxnow.com4 p: l& ]9 S2 r3 e

+ s, h* L/ w; t& J6 s! @7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨叮嚀
( u# y( f. C0 [) t' C$ R: eos.tvboxnow.com這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。os.tvboxnow.com/ k, a9 c, d  t9 n
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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份量：2-4 人份
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飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次  F; Q6 Z% v- L% m
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0 A( a& h# O/ W! Ftvb now,tvbnow,bttvb俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. O( _' _) y+ i+ a: I2 A3 `8 f/ Q

( O7 r% x5 v8 I6 h  B- j8 f  l不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 tvb now,tvbnow,bttvb) n( D  j$ T6 {, Y5 Q

: `6 w3 h  o$ d7 btvb now,tvbnow,bttvb食材| os.tvboxnow.com9 h0 [/ U7 \: O7 h
水梨2顆
3 r/ ]8 }1 J2 r5 S. d' f楊桃1顆 ! x& W' |* \' x
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百合 20 公克
/ J' F3 s, R0 Y+ j: f  q" \浙貝母粉 10 公克 tvb now,tvbnow,bttvb" A; @- i; b, ^% ?- F1 ^

5 l5 ]5 l& H. X, |5 a8 J* U水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。公仔箱論壇% O: i; n* K& A) v# I6 b% a8 d
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ Z9 u5 V# z8 j
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
' C5 t+ N+ Y. {5 X- J: u' M公仔箱論壇外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
, c2 |7 {: P: }( M1 P先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
3 V- t/ W$ }( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將內鍋中的湯汁倒出。
% {8 r% b& \1 R2 U. @" g, @; Q, J2 q, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 W% n% J) ~
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食療重點6 T1 W: q; u! d5 {" D3 s/ O

8 @2 P5 J: K! C& k) F水梨 : i  a/ z' o! z7 ]4 m3 R
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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0 F9 j$ N1 z3 Z; P: H# x" p: R公仔箱論壇溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
2 I0 o1 U2 i' F) y! Y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。