今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
# F: `6 [+ I Y9 ~+ j4 G0 J4 Itvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
4 V- s- }) y6 v Z/ q& V6 ptvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
; Z+ j! g' Q7 o4 i9 J0 k, W 成品图：9 n! W/ Q! X' v3 U3 S( T
, m: k: P2 w+ X. Ytvb now,tvbnow,bttvb 蚝汁口蘑荷兰豆
$ w E& r, Q: w' N, b' C 原料：
! `5 J) B0 f% c# `- u 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。os.tvboxnow.com; |5 @) H: a* j) x6 s
调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C L, w/ I4 D" c# E
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
" h" n/ z; e0 a! @9 h" V+ O( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
6 `, r: u0 M0 z* r% Gos.tvboxnow.com 1、荷兰豆依次去老筋。
1 _/ m8 M( {- p* D: B 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 y) l( D8 f8 g
6 q0 P: i' y( I4 Y; u( aos.tvboxnow.com 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
L$ S$ U5 r0 O/ e% w& ^5 X1 O. g0 E9 \os.tvboxnow.com 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
# i8 [, |8 M5 H' q3 z2 m" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
H" g/ M9 x$ r: P( z- O 5、口蘑对半切开备用。公仔箱論壇$ S3 ]6 N) g: |4 L# O! ~
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。6 }# [+ W. V6 l+ w
8、炒锅中放入适量橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }, ^2 {! L& m; q. R6 _
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
9 e7 i' H: J- }. j- A6 F& q& ltvb now,tvbnow,bttvb 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( k' Z7 b2 K) i7 n8 r1 z) b j7 V0 c
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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; m0 S9 I7 V4 S9 {# m; z: P 友情提示：
' A S; J" C0 g) Btvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
, y' j& w8 {1 u- k$ R' j% ] {os.tvboxnow.com 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
6 ~! O8 [3 W! J( v* ^* fos.tvboxnow.com 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值. L; i. H$ H6 m% u! W* g2 E
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
7 b" z1 [- `% l A. Q 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ @" e& z0 E- Y
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特级初榨橄榄油营养价值：
; c, e& U' R+ R公仔箱論壇 1、 促进血液循环
2 B- `: W1 I) h2 {0 Sos.tvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。# h) S N: d7 k& n8 h8 v2 L/ k4 o
2、 改善消化系统功能os.tvboxnow.com7 b1 q, I' q+ \/ L
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
0 A3 r* `: p9 ?os.tvboxnow.com 3、保护皮肤公仔箱論壇$ L. m# F8 w3 P7 \; y
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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