今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb& @8 O: Q- A6 M$ b
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。3 T T8 H2 D5 \3 R
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
6 } ^) P; g7 f7 m 成品图：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# ]1 \1 w% z
+ r+ l- Y |7 C0 w" f) b N6 H公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb; u+ P! _, e9 O) s4 S5 ^" B
原料：os.tvboxnow.com' |2 x6 X' w9 Y2 V/ l4 r
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
( B3 ^/ T' r6 @9 z1 `: z; G 调料：
' F: E# E# K: X/ H; D9 \ 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
6 E! V/ l" H( o$ v+ ^' Rtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
& p E5 q$ N) {( J" Ttvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆依次去老筋。+ c/ u8 O P& b. H: W
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O X9 ] Q |$ e! K
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, z2 c. q/ }6 K
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇# u+ c" J' j2 ?. H0 X
5 M1 d& R& ^" p# P8 qos.tvboxnow.com 5、口蘑对半切开备用。
2 N% \2 q; [% k2 }* q# kos.tvboxnow.com 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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" T. @9 {) {* x& i' ? 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
j, k9 y& P/ M: p o& [6 P 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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5 c0 t, S/ l* u7 ]& p* T, W. U/ Z1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
' o/ X( Q) _9 Z% T" M 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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1 d/ @, ~- l! `/ s) ]公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。os.tvboxnow.com, F! K/ z6 l* n
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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: V. d- J! K* {6 \6 O1 t `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ j) z, _) }
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
% w7 k- s4 A# v! x# q/ N, I& ?+ J7 b公仔箱論壇 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ T8 O5 I$ s7 a- r
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
( z& j) r. T0 }) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 w4 G8 |- K# ~' I5 T2 E
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特级初榨橄榄油营养价值：os.tvboxnow.com! f# L! N' | J6 L$ ~
1、 促进血液循环
$ t4 l; ~1 B/ utvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
0 \0 ?5 y0 \ g, T- ^8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 x3 ^3 I4 O$ B
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
, L0 `, J6 b- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、保护皮肤os.tvboxnow.com. ]* J* o# ?$ `/ L0 M
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。os.tvboxnow.com q7 P* c3 q+ j, L0 C: `
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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