[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰tvb now,tvbnow,bttvb. z/ F7 g( U! T0 f5 A$ s 300公克 　中筋麵粉公仔箱論壇7 q$ a+ j7 X6 n. W 517公克 　奶粉 ) ?) }; H1 i8 l' x5 Q9 y# s0 qos.tvboxnow.com 31公克 　細砂糖+ ^5 ]# f7 r+ g 124公克 　鹽 + o- h) o" d  S2 Q) Gtvb now,tvbnow,bttvb 3公克 　速溶酵母TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* F9 G+ f- r9 {; j! m 13公克 　蛋 ) V0 o  k8 d4 L/ @8 ~2 }  ? 83公克 　水os.tvboxnow.com8 D/ P; D4 @* b( q: K$ v 119公克 　奶油% x) P& P' W' _$ @$ _6 |/ Z8 @- X 10公克 B.蜜紅豆 # L2 C' B8 P% b/ Y 300公克 　奶水$ f$ C1 ?, ]% d 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇# B8 f' e; [0 n: j+ z5 d 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb! }5 d8 w( P1 C9 N" ?: Y$ G& Z' p( Y0 L 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 + m7 r3 J2 E7 i 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇* [& g6 Z. t0 @ 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 * F* p* f/ @  B& [! ` 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 1 ~7 q- a) c  B" X份量：2 條