[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 1 n6 M# j& G! r) Q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300公克 　中筋麵粉 , T1 W2 g; g5 P( D 517公克 　奶粉os.tvboxnow.com8 _' l9 E4 \9 p8 f$ a, r% T% \) | 31公克 　細砂糖- v' Z3 c3 F* k2 X' h! d; U  J 124公克 　鹽 9 U, F' P/ w3 ~( Y3 `1 b. `* H) V公仔箱論壇 3公克 　速溶酵母 - {: N: }' Q3 |os.tvboxnow.com 13公克 　蛋os.tvboxnow.com! n  k  q+ @$ T4 l  Z 83公克 　水 6 S) @: _1 `6 R9 M/ A% X) J 119公克 　奶油 ' `$ B& ^* L7 f* B* L公仔箱論壇 10公克 B.蜜紅豆公仔箱論壇1 t9 v5 {9 f% n( G6 z6 l( S 300公克 　奶水公仔箱論壇# M" C% H# d3 t  }" w 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。1 D. ~; i6 I6 \* ^2 i, [6 ] 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。' U3 }4 I6 m* a 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇& O3 c9 m; P) g1 E1 a0 a3 n 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 - _9 U8 ~  U5 s! c5 u 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com) S. J/ P/ l& t, } 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條: g7 ~7 ?8 P4 O 份量：2 條