一. 素食是什麼？公仔箱論壇. G3 J& x8 `2 Q# W
素食是指飲食中不含肉類、魚類，及其他動物性食品的飲食。依所選擇的食物不同，又可區分為：
# f- ]8 @ }& m8 u4 P" c ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x8 o# d# K H1 X5 c
純素食（完全素食）者： 指完全不食用動物性食品（如：肉、魚、奶、蛋類）。tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 n4 }8 d3 `' Y6 j3 n0 G7 P
奶素食者： 指除了奶及奶製品以外，不再食用任何其他動物性食品。os.tvboxnow.com! E4 G0 N' g: {/ c
奶素食者： 指除了奶、蛋及其製品之外，不再食用任何其他動物性食品者。
$ y" C8 m. W$ L$ [9 u* o2 }, c' pos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 _: U" ?9 C4 {2 F6 p
公仔箱論壇: {) _ i- x7 W
二. 素食者應注意的事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 p4 @8 @" Q$ R5 [* k A. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. a! l% s; y
◎ 儘量廣泛地選用不同種類且未精緻的食物，以維持營養均衡並達到蛋白質或營養素間互補的效果。
4 b' l, l, ]" r3 M) J( }! Otvb now,tvbnow,bttvb◎ 奶類和蛋類不僅是品質優良的蛋白質，並可提供維生素B12，食用純素時，尤應注意補充維生素D及B12，含草酸鹽量高的菠菜，不要常吃以免妨礙鈣質利用。os.tvboxnow.com& G! |% L& v: f
◎ 多選用新鮮蔬菜及水果，以提供人體所需的各種維生素及礦物質、柑橘類水果含有豐富維生素C，可 幫助鐵質吸收，應多加食用。 W6 E; e7 j) N, Q" E
◎ 選用堅果類（如核桃、腰果、開心果）時，應注意量的控制，亦應少攝食糖果、汽水，以防吃入太多 熱量，引起肥胖。
) @( b, l7 s4 l, Q2 B( Q公仔箱論壇◎ 烹調時應注意油的使用，過度的油炸及過量的油，易導致血脂肪過高及肥胖。 |
發表於 2008-1-8 12:14 PM
| 
